Ricette
Voglia di qualcosa di sfizioso?
Qui troverete tante ricette e dritte su come cucinare con grill e forno a legna tutto quello che vi piace di più. Ed inoltre, consigli di cuochi esperti sulle procedure e sugli ingredienti giusti per realizzare piatti deliziosi per voi e, perché no, per stupire gli amici a cena.
Dall’impasto per la pizza fino al dessert, dai mille modi di interpretare le verdure fino alla ricetta più creativa per cucinare la carne, le ricette del nostro blog vi aiuteranno a fare sempre bella figura!
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Ingredients dough for pizza or pasta brisee escarole anchovies shallot salt, pepper and olive oil olives pine nuts capers Preparation Prepare the dough for pizza or pasta brisee. Wash the escarole in a fry pan, over low heat, shallots with a little oil and anchovies, and when the anchovies have dissolved, add the escarole [...]
Ingredients 00 flour 200g butter 60 gr baking powder 8 g 4 eggs 1 cup milk sugar 150 gr lemon zest Preparation Take the butter at room temperature and add it with the sugar and then the flour sifted to avoid lumps. Take then the eggs and milk and add to it all. Once [...]
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Ingredients 00 flour 200g butter 60 gr baking powder 8 g 4 eggs 1 cup milk sugar 150 gr lemon zest Preparation Take the butter at room temperature and add it with the sugar and then the flour sifted to avoid lumps. Take then the eggs and milk and add to it all. Once [...]
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Ingredienti: 200 gr di farina 00 60 gr di burro a temperatura ambiente 8 gr di lievito in polvere (mezza bustina circa) 4 uova 1 bicchiere di latte a temperatura ambiente 150 gr di zucchero Scorza di limone Preparazione: Prendete il burro ed amalgamatelo con lo zucchero. Aggiungete la farina setacciata per evitare che [...]
Il nostro amico Vittorio di Viva La Focaccia ci offre il suo supporto e, in questo video tutorial, ci spiega come preparare la focaccia nel forno a legna da casa 4 Pizze di Alfa Pizza. Ingredienti per due focacce Cottura alla fiamma Temperatura forno: 220 °C Ingredienti 530 g di farina 00 media forza [...]
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Unser Freund Vittorio von Viva La Focaccia bietet uns seine Unterstützung an und erklärt in diesem Video-Tutorial, wie man im heimischen Holzofen 4 Pizze von Alfa Forni Focaccia zubereitet.Zutaten für zwei FocacceGaren mit FlammeOfentemperatur: 220 °CZutaten530 g Mehl Typ 00, mittelstark460 g kaltes Wasser4 g frische Hefe (oder 1,5 g Trockenhefe)6 g Salz6 g Zucker6 g grobkörniges Salz (zum Bestreuen [...]
Our friend Vittorio of VivaLaFocaccia this time made a plain Ciabatta bread without the use of a mixer. It is a pretty simple recipe that does not need the use of the mixer. The baking happens, as usual for Vittorio, in an Alfa Pizza home wood fired oven 4 Pizze . [...]
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Our friend Vittorio of VivaLaFocaccia this time made a plain Ciabatta bread without the use of a mixer. It is a pretty simple recipe that does not need the use of the mixer. The baking happens, as usual for Vittorio, in an Alfa Pizza home wood fired oven 4 Pizze . Cooking flame Oven [...]
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Il nostro amico Vittorio di Viva La Focaccia questa volta ha fatto il pane ciabatta semplice senza l’uso dell’impastatrice. E’ una ricetta piuttosto semplice che non richiede l’uso dell’impastatrice. La cottura avviene, come di consueto per Vittorio, nel forno a legna da casa 4 Pizze di Alfa Pizza. Cottura alla fiammaTemperatura forno: 200/220 °C [...]
Our friend Vittorio of VivaLaFocaccia presents us a video recipe for preparing a quick pizza without yeast at home with an Alfa Pizza 4 Pizze outdoor wood-fired oven. Cooking flame Oven temperature: 450 °C Preparation time: 60 minutesIngredients250 g of water40 g of extra virgin olive oil450-500 g of All-Purpose [...]
