Ricette

Voglia di qualcosa di sfizioso?

Qui troverete tante ricette e dritte su come cucinare con grill e forno a legna tutto quello che vi piace di più. Ed inoltre, consigli di cuochi esperti sulle procedure e sugli ingredienti giusti per realizzare piatti deliziosi per voi e, perché no, per stupire gli amici a cena.

Dall’impasto per la pizza fino al dessert, dai mille modi di interpretare le verdure fino alla ricetta più creativa per cucinare la carne, le ricette del nostro blog vi aiuteranno a fare sempre bella figura!

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  • Pane bianco

    Alfa Pizza presenta la video ricetta per preparare il pane bianco utilizzando il forno Gastone . Dosi per 2 filoni Cottura alla fiamma Temperatura forno: 200°C Preparazione: 8 ore circa Ingredienti 1 Kg di farina 00 600 cl di acqua 4 gr di lievito liofilizzato 20 gr di sale Procedimentoversiamo la [...]

  • Italian white bread

    Alfa Pizza presents the video recipe for cooking the italian white bread using the gas oven Gastone . Ingredients for 2 loaves of bread Cooking flame Oven temperature: 200 °C Cooking time: about 8 hoursIngredientspastry flour - 1 Kgwater - 600freeze-dried yeast - 4 grsalt - 20 gr Procedurepour the flour into a large bowl and let it get some airadd [...]

  • Italian white bread

    Alfa Pizza presents the video recipe for cooking the italian white bread using the gas oven Gastone . Ingredients for 2 loaves of bread Cooking flame Oven temperature: 200 °C Cooking time: about 8 hoursIngredientspastry flour - 1 Kgwater - 600freeze-dried yeast - 4 grsalt - 20 gr Procedurepour the flour into a large bowl and let it get some airadd [...]

  • Felice Halloween – dolci fatti in casa

    Halloween è quasi arrivato ed è il momento di pensare a come travestirsi e a come trascorrere la sera della festa con gli amici e la famiglia. I bambini si vestono con i loro costumi preferiti, sia che si tratti di Superman o Batman per i ragazzi o una principessa o fata per le ragazze. [...]

  • A happy Halloween and home backed sweets

    Halloween is here and it is time to dress up and enjoy being with friends and family. Children now dress up in their favorite costumes, either it be Superman or Batman for the boys or a Princess or Fairy for the girls. They go out to see friends and family and recite the words Trick [...]

  • Cinnamon Raisin Bread video recipe from Gemma Stafford

    Our friend Gemma presents the video recipe for cooking Cinnamon Raisin Bread (Easy, No-Knead Recipe) using the 4 Pizze wood fired oven.  Cooking flame  Oven temperature 200 °C  Cooking time: 1 hour Ingredients 3 cups (375g) all-purpose flour 1/2 tsp active dry yeast 11/2 tsp salt 11/2 tbsp granulated sugar 2 tsp cinnamon 3/4 cup (120g) raisins 3/4 cup (188g) milk 3/4 cup (188g) water [...]

  • Cinnamon Raisin Bread video recipe from Gemma Stafford

    Our friend Gemma presents the video recipe for cooking Cinnamon Raisin Bread (Easy, No-Knead Recipe) using the 4 Pizze wood fired oven.  Cooking flame  Oven temperature 200 °C  Cooking time: 1 hour Ingredients 3 cups (375g) all-purpose flour 1/2 tsp active dry yeast 11/2 tsp salt 11/2 tbsp granulated sugar 2 tsp cinnamon 3/4 cup (120g) raisins 3/4 cup (188g) milk 3/4 cup (188g) water [...]

  • Onion gratin

    Alfa Pizza presents the video recipe for cooking the typical onion gratin with Duettino , the domestic wood-fired oven. Cooking flame Oven temperature: 200 °C Cooking time: 40 minutes Ingredients onione parmigiano breadcrumbs extra virgin olive oil salt pepper Procedure we begin by peeling the onions cut the onions into round [...]

  • Cipolle gratinate

    Alfa Pizza presenta la video ricetta per cucinare le tipiche cipolle gratinate utilizzando il forno Duettino . Cottura alla fiamma Temperatura forno: 200 °C Preparazione: 40 minutiIngredienticipolleparmigianopangrattatoolio extra vergine d'olivasalepepe Procedimentoiniziamo sbucciando le cipolletagliamole le cipolle a rondelle medio-grandi e disponiamole nella tegliauniamo il pangrattato al parmigianoun giro di sale, pepe ed olioquindi aggiungiamo il pangrattatoultimiamo con un nuovo giro [...]

  • Onion gratin

    Alfa Pizza presents the video recipe for cooking the typical onion gratin with Duettino , the domestic wood-fired oven. Cooking flame Oven temperature: 200 °C Cooking time: 40 minutesIngredientsonioneparmigianobreadcrumbsextra virgin olive oilsaltpepper Procedure we begin by peeling the onions cut the onions into round medium-large slices and spread them in the baking pan we mix the bread crumbs to the [...]