Ricette

Voglia di qualcosa di sfizioso?

Qui troverete tante ricette e dritte su come cucinare con grill e forno a legna tutto quello che vi piace di più. Ed inoltre, consigli di cuochi esperti sulle procedure e sugli ingredienti giusti per realizzare piatti deliziosi per voi e, perché no, per stupire gli amici a cena.

Dall’impasto per la pizza fino al dessert, dai mille modi di interpretare le verdure fino alla ricetta più creativa per cucinare la carne, le ricette del nostro blog vi aiuteranno a fare sempre bella figura!

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  • Pizza Margherita

    Wenn man “Pizza” sagt, ist es klar, man spricht von Pizza Margherita, die typische neapolitanische Pizza mit Tomaten, Mozzarella, frischem Basilikum, Salz und Öl. Sie ist das Symbol von Italien, weil die Zutaten die Farben der italienischen Flagge haben. Zutaten Tomatensoße Mozzarella Basilikum Zubereitung Die Mozzarella in Würfel schneiden. Den Pizzateig auf einem Backbrett ausrollen [...]

  • Wood taste pizza Margherita

    When you say pizza, you mean just that. Pizza Margherita, the number 1 food searched on Google worldwide, also known as Neapolitan pizza, is topped with tomato, mozzarella, fresh basil, salt and oil. It is an Italian symbol that dons the colors of the Italian flag. INGREDIENTS Tomato Sauce Mozzarella Cheese Basil STEPS Make dough [...]

  • Pizza Margherita

    Quando si dice pizza si intende ovviamente quella, Pizza Margherita, la tipica pizza napoletana condita con pomodoro, mozzarella, basilico fresco, sale ed olio. E’ il simbolo dell’Italia in quanto racchiude in essa i colori della bandiera italiana. INGREDIENTI Salsa di Pomodoro Mozzarella Basilico PROCEDIMENTO Tagliamo la mozzarella a cubetti Allarghiamo l’impasto sulla spianatoia con l’aiuto di [...]

  • Italian wood fired cannelloni

    Cannelloni is a very rich and tasty traditional Italian dish.
 It can be prepared with either fresh pasta or dried cannelloni pasta ready to be stuffed. INGREDIENTS 500g meat sauce 500 ml bechamel Butter 250 g of fresh pasta or dried cannelloni Parmigiano Reggiano cheese STEPS Fire up your Alfa Ref oven with a medium [...]

  • Cannelloni

    Typisches Gericht der italienischen Tradition. Sie können frisch oder gerollt und getrocknet gekauft und sofort problemlos gefüllt werden. Zutaten 500g Ragout nach bolognesischer Art 500 ml Béchamelsoße Butter 250g Eiernudeln oder gerollte und getrocknete Cannelloni geriebener Parmesankäse Zubereitung Ragout und Béchamelsoße zubereiten Auflaufform mit Butter einfetten und etwa Béchamelsoße geben. Ragout in die Cannelloni einfüllen. [...]

  • Cannelloni

    Il s’agit d’un plat riche et savoureux, typique de la tradition culinaire italienne. Ils peuvent être préparés à partir des pâtes fraiches ou secs prêts à farcir. INGRÉDIENTS 500 g de ragù bolognais 500 ml de sauce béchamel Beurre 250 g de pâtes fraiches aux œufs Parmesan râpé PRÉPARATION Préparez le ragù et la sauce [...]

  • Italian wood fired cannelloni

    Cannelloni is a very rich and tasty traditional Italian dish.
 It can be prepared with either fresh pasta or dried cannelloni pasta ready to be stuffed. INGREDIENTS 500g meat sauce 500 ml bechamel Butter 250 g of fresh pasta or dried cannelloni Parmigiano Reggiano cheese STEPS Fire up your Alfa Ref oven with a medium [...]

  • Cannelloni

    E’ un piatto della tradizione italiana molto ricco e gustoso. Si può preparare sia con la pasta fresca che con i cannelloni secchi già pronti da farcire. INGREDIENTI 500 g di Ragù alla bolognese 500 ml di Besciamella Burro 250 g di Pasta all’uovo o di cannelloni già pronti Parmigiano Reggiano grattugiato PROCEDIMENTO Preparare ragù [...]

  • Traditional beef stew with peas

    Beef stew with peas is a typical italian “secondo” (secondo is the main dish after pasta and usually is made using fish or meat with some vegetables) and
 it can be cooked differently around Italy. The ingredients have to be fresh and the meat has to be of the highest quality you can find. Ingredients [...]

  • Spezzatino aux petits pois

    Le spezzatino de viande avec petits pois est un ragoût typique de la cuisine italienne. Comme d’habitude chaque famille a sa recette mais une chose est sûre : les ingrédients doivent être frais et la viande d’excellente qualité. Cuit dans le four réfractaire Alfa Ref, ce plat vous donnera la saveur authentique de la tradition culinaire italienne. [...]