Ricette
Voglia di qualcosa di sfizioso?
Qui troverete tante ricette e dritte su come cucinare con grill e forno a legna tutto quello che vi piace di più. Ed inoltre, consigli di cuochi esperti sulle procedure e sugli ingredienti giusti per realizzare piatti deliziosi per voi e, perché no, per stupire gli amici a cena.
Dall’impasto per la pizza fino al dessert, dai mille modi di interpretare le verdure fino alla ricetta più creativa per cucinare la carne, le ricette del nostro blog vi aiuteranno a fare sempre bella figura!
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La pizza aux asperges et fontina est considérée par les connaisseurs comme l’une des pizzas les plus délicieuses au monde. La fontina est un fromage italien qui bénéficie d’une appellation d’origine protégée produit au Val d’Aoste, à la frontière avec la France. En 2016 la Fontina a été classée parmi les 26 meilleurs fromages au monde par [...]
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Roasted asparagus and fontina is considered one of the best and most delicious pizzas worldwide. Fontina is a DOP (protected origin) cheese produced in Val D’Aosta, the Italian region bordering France. In 2016, the Wall Street Journal inserted Fontina as one of the 26 best cheeses in the world. Asparagus are really simple to find in any [...]
Dopo anni di esperimenti in azienda ci siamo fatti un’idea di focaccia gourmet tradizionale: innanzitutto l’attenzione alla qualità delle materie prime, farina biologica macinata a pietra, impasto con maturazione a 48 ore.In questa ricetta abbiamo cotto la focaccia nel forno Dolce Vita a gas versione top, in teglia tonda a 330 gradi per 5 minuti. [...]
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Our idea of focaccia is with stone ground flour and 48 hours of leavening.In this recipe, we cooked the focaccia in the Dolce Vita Top gas oven, on a round tray, at 300° C / 570°F for 5 minutes INGREDIENTS Pizza dough, following these simple steps Octopus Boiled potatoes Rucola, pine nuts and parmesan “pesto” [...]
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Après des années d’expérience dans l’entreprise, nous en sommes arrivés à la conclusion que pour faire une bonne focaccia traditionnelle il faut des matières premières de grande qualité ; donc de la farine de meule bio et ensuite une maturation lente de la pâte (48 heures).Nous avons cuit la focaccia dans le four à [...]
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Nach mehreren Jahren Erfahrung haben wir das richtige Fladen Rezept gefunden: Qualität der Zutaten, in der Steinmühle gemahlenes Biomehl, Teig , den wir 48 Stunden reifen lassen. Für dieses Rezept haben wir den Fladen in Dolce Vita Top Version – Gasbackofen auf einem runden Blech bei 330° für 5 Minuten gebacken. ZUTATEN Pizzateig, Klicken [...]
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Our idea of focaccia is with stone ground flour and 48 hours of leavening.In this recipe, we cooked the focaccia in the Dolce Vita Top gas oven, on a round tray, at 300° C / 570°F for 5 minutes INGREDIENTS Pizza dough, following these simple steps Octopus Boiled potatoes Rucola, pine nuts and parmesan “pesto” [...]
Die Pizza Boscaiola, die typisch der neapolitanischer Küche ist, ist heute auf der ganzen Welt sehr bekannt. Fur einen guten Teig sind hochwertige Zutaten und das Ausgehen extrem wichtig. Zutaten 500 g Pizzateig 2 italienische würste 8 Champignons 2 Knoblauchzehen Natives Olivenöl extra Salz Pfeffer Petersilie Zubereitung Den Pizzateig vorbereiten und mindestens 2 Stunden ruhen [...]
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La pizza boscaiola est une recette de la cuisine napolitaine et elle est aujourd’hui l’une des pizzas les plus populaire dans le monde entier. La maturation et le temps de levée de la pâte à pizza sont des éléments primordiaux pour sa réussite. Les fours Alfa Ref emphatisent davantage sa saveur marquée. INGRÉDIENTS 500 g [...]
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Mushroom pizza, also known as “Pizza Boscaiola”, is another typical kind of Neapolitan pizza, and one of the best-known pizzas in the world today. The better the quality of the ingredients, and the longer the dough is leavened, the tastier the pizza will be. Your Alfa Ref wood fired oven will bring out its typical [...]
