Die Pizza Boscaiola, die typisch der neapolitanischer Küche ist, ist heute auf der ganzen Welt sehr bekannt. Fur einen guten Teig sind hochwertige Zutaten und das Ausgehen extrem wichtig.

Zutaten

• 500 g Pizzateig
• 2 italienische würste
• 8 Champignons
• 2 Knoblauchzehen
• Natives Olivenöl extra
• Salz
• Pfeffer
• Petersilie

Zubereitung

1. Den Pizzateig vorbereiten und mindestens 2 Stunden ruhen lassen
2. Die Champignons schneiden und in eine Pfanne etwas Olivenöl geben und den Knoblauch darin etwas anbraten.
3. Schälen und schneiden Sie zwei frische Würstchen
4. Die Champignons dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Die Pizza ca.90 Sekunden bei 400° backen lassen.

La pizza boscaiola est une recette de la cuisine napolitaine et elle est aujourd’hui l’une des pizzas les plus populaire dans le monde entier. La maturation et le temps de levée de la pâte à pizza sont des éléments primordiaux pour sa réussite. Les fours Alfa Ref emphatisent davantage sa saveur marquée.

INGRÉDIENTS

• 500 g de pâte à pizza
• 2 Saucisses
• 8 champignons de Paris
• 2 gousses d’ail
• huile d’olive vierge extra
• sel
• poivre
• persil

PRÉPARATION

1. Préparez la pâte à pizza et laissez-la reposer pendant au moins deux heures.
2. Émincez les champignons de Paris et faites revenir l’ail dans une casserole avec un peu d’huile d’olive.
3. Épluchez et coupez deux saucisses fraîches
4. Ajoutez les champignons de Paris et assaisonnez avec sel et poivre..
5. Enfournez la pizza à 400°C pendant 90 secondes.