Cosa c’è di meglio di una pizza o di una grigliata tra amici? Giardino, porticato o balcone di casa possono ospitare tavole imbandite e un angolo cottura funzionale per preparare di volta in volta pietanze sempre diverse.
In un grande terrazza è facile attrezzare una cucina esterna dotata di tutte le comodità, ma bastano anche piccoli spazi esterni per riuscire a godere della compagnia dei propri ospiti.
Il segreto? Dotarsi di strumenti versatili in grado di realizzare cotture diverse come il forno per pizza con barbecue, nel proprio giardino.
Con un solo strumento diventa possibile cimentarsi di volta in volta con la cottura al forno, alla griglia o al barbecue realizzando pietanze sempre diverse, che possono spaziare dalla pizza alla grigliata di carne, dal pesce alle verdure.
I forni domestici Alfa si trasformano rapidamente in barbecue grazie all’apposito accessorio BBQ 500.
In questo modo è possibile ottenere delle ottime grigliate nel forno, evitando così di acquistare un altro strumento di cottura dedicato a questo tipo di preparazioni.
Ma come funziona un forno per pizza con barbecue da giardino e quali vantaggi offre? Scopriamolo di seguito!
In questo articolo vedremo:
- Perché usare un forno per pizza e barbecue da giardino
- BBQ 500: la soluzione Alfa per fare una grigliata al forno
- Come fare una grigliata senza barbecue con BBQ 500
- 4 vantaggi dei forni pizza e barbecue da giardino
- Forno a legna con barbecue per una cucina esterna versatile
Perché usare un forno per pizza e barbecue da giardino
Poter disporre di un forno in grado di offrire diverse tipologie di cottura in assoluta libertà è già di per sé un enorme vantaggio.
Decidere di sfornare una fragrante pizza napoletana o di preparare un’ottima grigliata grazie allo stesso strumento consente sia di ottimizzare gli spazi sia di massimizzare il budget a disposizione, dal momento che non sarà necessario acquistare due strumenti di cottura diversi.
Solitamente i forni per pizza e barbecue da giardino sono pensati per offrire il massimo della praticità e della funzionalità, oltre che elevate performance in fase di cottura.
Come? Grazie ad appositi accessori come BBQ 500 di Alfa che amplia notevolmente le possibilità di cottura sia nel forno a legna sia in quello a gas da esterno.
All’occorrenza, quindi, il forno può essere sfruttato per realizzare delle ottime grigliate così come per cuocere qualsiasi pietanza in modo unico, in un mix tra cottura al forno, alla griglia e al barbecue, eliminando per altro il problema dei fumi che vengono convogliati direttamente nella canna fumaria del forno.
Grazie alla combinazione di diverse fonti di calore (braci, aria calda e fuoco) le cotture dei diversi alimenti sono sempre uniformi e gustose, senza considerare che nei forni a legna le pietanze avranno anche un leggero profumo di legno affumicato, molto simile a quello che si ottiene con il barbecue.
I forno per pizza e barbecue da giardino possono essere agevolmente sistemati su un supporto preesistente in muratura o su un’apposita base.
Le basi Alfa sono pensate sia come piano di appoggio per il forno sia per essere utilizzate da stazione per la preparazione delle pietanze così da aumentarne la funzionalità e la praticità durante l’utilizzo.
Inoltre, sono dotate di comodi ripiani e ruote professionali con freno così da poter spostare il forno con facilità da un angolo all’altro del giardino.
BBQ 500: la soluzione Alfa per fare una grigliata al forno
BBQ 500 è un accessorio innovativo, sviluppato dal team Alfa Forni, che consente di fare una grigliata perfetta utilizzando il forno a legna o a gas.
Facile da usare e da pulire, BBQ 500 può essere utilizzato nei forni domestici Alfa ed è composto da 3 soli elementi:
- Teglia: contiene le braci roventi e serve come base d’appoggio nel forno
- Griglia girevole: realizzata in acciaio, si posiziona in modo stabile sulla base e su di essa si vanno a posizionare i cibi da cuocere
- Pinza: utile per ruotare la griglia e capovolgere gli alimenti per ottenere una cottura perfetta senza il rischio di scottarsi
Grazie a questi 3 semplici componenti è possibile cuocere qualsiasi pietanza alla griglia in modo unico, combinando tre diverse tipologie di cottura: forno, griglia e BBQ.
BBQ 500 offre numerosi vantaggi relativi sia alla cottura dei cibi sia alla comodità di utilizzo:
- Garantisce ottimi risultati e flessibilità nelle cotture
- Facilita la gestione della cottura grazie alla griglia girevole e alla pinza
- Evita il problema del fumo nel barbecue
- Riduce il rischio delle scottature
La possibilità di ruotare la griglia e di spostarla facilmente, infatti, consente di spingere le pietanze da cuocere verso le zone più calde del forno tenendo sempre le mani al sicuro, anche grazie all’utilizzo della pinza, così da grigliare gli alimenti sempre in totale sicurezza.
Come fare una grigliata senza barbecue con BBQ 500
Con BBQ 500 si possono grigliare carne, pesce e verdure ottenendo sempre risultati impeccabili.
È un kit estremamente versatile che permette di sfruttare il forno a legna come un barbecue realizzando diversi tipi di cottura in base a come si decide di utilizzarlo.
Questo perché BBQ 500 può essere usato in due modi:
- Con le braci per ottenere una cottura veloce a elevata temperatura, molto simile alla griglia tradizionale
- Senza braci per avere una cottura più lenta e uniforme che ricorda quella classica al forno
Il funzionamento in entrambi i casi è molto semplice e intuitivo. Se si decide di utilizzare BBQ 500 con le braci sarà sufficiente:
- Posizionare le braci roventi nella metà anteriore della teglia aiutandosi con una paletta di metallo
- Mettere la griglia sulla teglia
- Adagiare il cibo da cuocere sopra la griglia
- Inserire BBQ 500 all’interno del forno
Qualora le pietanze dovessero cuocere troppo velocemente è possibile ruotare la griglia così da spostare le pietanze nella metà della teglia libera dalle braci, così da ottenere una cottura più delicata.
Se, invece, si opta per la cottura senza braci basterà mettere la griglia sulla teglia, posizionarci sopra gli alimenti da grigliare e inserire il tutto all’interno della camera di cottura del forno.
Tenendo aperto lo sportello del forno è possibile aumentare il circolo d’aria calda e, di conseguenza, ottenere una cottura per convezione delle pietanze più veloce.
Viceversa, tenendo lo sportello chiuso si può avere una cottura più lenta e saporita simile a quella del barbecue tradizionale.
Una volta terminata la cottura dei diversi cibi, la pulizia di BBQ 500 è estremamente semplice.
Infatti, la teglia raccoglie i liquidi degli alimenti durante la cottura, evitando così di sporcare il piano del forno, e la griglia di acciaio è asportabile così da essere facilmente detersa.
Grazie a BBQ 500, dunque, è possibile ottenere una grigliata perfetta usando semplicemente il forno per pizza da giardino senza dover acquistare un ulteriore strumento di cottura se si vogliono invitare gli amici per un barbecue.
4 vantaggi del forno per pizza con barbecue da giardino
Il forno per pizza e barbecue da giardino è uno strumento estremamente versatile in grado di offrire diverse tipologie di cottura.
I vantaggi che questa tipologia di strumenti offre sono principalmente 4:
- Maggiore flessibilità di cottura: grazie alla combinazione di diverse fonti di calore.
- Rimozione del problema del fumo: che è causa di disagio tanto per chi cucina quanto per gli ospiti. Grazie al lavoro della canna fumaria del forno il fumo non si disperde ad altezza d’uomo, ma viene spinto verso l’alto.
- Facilità di gestione del forno: offrono la possibilità di organizzare cotture diverse con una sola accensione del forno a legna. In questo modo si sfrutta il calore già prodotto per realizzare diverse pietanze (ad esempio, si può fare una grigliata con BBQ 500 dopo aver cotto la pizza).
- Rimozione della necessità di acquistare numerosi strumenti di cottura: in quanto si possono fare ottime grigliate direttamente nel forno a legna.
Senza contare che oltre ai vantaggi in termini di cottura, i forni per pizza e barbecue sono progettati e realizzati per organizzare grigliate in modo comodo, senza rischiare di scottarsi e senza preoccuparsi di posizionare il barbecue in un luogo riparato dalle correnti d’aria.
Forno a legna con barbecue per una cucina esterna versatile
Come abbiamo visto, i forni per pizza e barbecue da giardino sono strumenti estremamente versatili che consentono di avere direttamente in giardino o terrazzo tutto il necessario per organizzare cene conviviali in compagnia di amici e parenti.
Dotando la propria cucina da esterno con un unico strumento è possibile sfornare pane, pizza, dolci e focacce, ma anche grigliare carne, pesce e verdure cimentandosi di volta in volta con ricette sempre nuove.
Grazie ad accessori funzionali come BBQ 500 di Alfa, forno e barbecue si fondono in un unico strumento di cottura, così da poter grigliare nel forno di casa risolvendo anche il fastidioso problema legato al fumo della carbonella.
Sarà la canna fumaria del forno, infatti, ad aspirare il fumo evitando che questo infastidisca gli ospiti o chi si occupa della brace.
Inoltre, un forno Alfa dotato di BBQ 500 si rivela un’ottima soluzione anche per chi ha problemi di spazio o di budget.
In questo modo non sarà necessario dotare la propria cucina outdoor di due strumenti separati in quanto nel forno a legna possono essere realizzati gustosi barbecue.
