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ATTENZIONE: Seguire le istruzioni prima di accendere il forno.
- Controllare tutti i collegamenti del gas prima di avviare il forno.
- Per tutte le connessioni filettate, utilizza un nastro appropriato per tubazioni del gas in PTFE
- Non sporgersi verso il forno durante l’accensione. Mantieni il viso e il corpo a distanza di sicurezza dalla porta del forno.
- Quando si accende il forno, la porta del forno deve essere aperta.
- La manopola di controllo del bruciatore deve essere in posizione OFF prima di aprire la bombola GPL.
- Non spostare il forno mentre è in uso.
1 – Collegare una bombola da 10 kg e utilizzare il regolatore di pressione. Assicurarsi che lo stabilizzatore del bruciatore sia collegato nella direzione corretta al bruciatore del forno.
2 – Premere il pulsante di accensione per fare la scintilla.
3 – Premere la manopola del bruciatore e ruotarla in senso antiorario fino al simbolo di alta fiamma presente sul pannello comandi.
NOTA: L’accensione del bruciatore per la prima volta o dopo che si è raffreddato potrebbe richiedere del tempo ed eventualmente qualche tentativo a causa dell’aria nella linea di mandata. Sii paziente mentre il gas riempe completamente il bruciatore.
4 – Una volta che il bruciatore è ben acceso vedrete una grande fiamma all’interno del forno. Ora puoi rilasciare il pulsante di accensione MA dovrai MANTENERE la manopola del bruciatore premuta per 10 secondi. Ciò garantirà che la termocoppia sia abbastanza calda da consentire al bruciatore di rimanere acceso. Il bruciatore del forno è ora al massimo e puoi iniziare a preriscaldare il forno.
5 – Rilasciare la manopola del bruciatore e ruotarla in senso antiorario fino al simbolo più grande. Il bruciatore del forno è ora a fiamma alta e puoi iniziare apreriscaldare il forno.
Il vento può far spegnere la fiamma se questa è impostata molto bassa.
6 – Riposiziona la porta del forno e lascia che il piano cottura si riscaldi lasciando uno spazio di 4/5 cm in modo che l’aria possa entrare nel forno. La mancanza d’aria potrebbe causare lo spegnimento del forno. Preriscaldare il forno per almeno 30 minuti in modo che i mattoni refrattari raggiungano la temperatura di cottura della pizza. Utilizzando un termometro laser per controllare la temperatura del piano cottura. Per una vera pizza Napoletana è necessario che il piano cottura raggiunga circa 370°- 430°C (700°- 800°F).
