Le gratin de pâtes est une recette typique de la culture méditerrannéenne. C’est rapide, bon et on en redemande.
INGRÉDIENTS
- 320 g de pâtes au blé dur
- 4 dl de sauce tomate
- 150 g de mozzarella
- 40 g d’olives noires dénoyautées
- fromage pecorino ce qu’il faut
- 15 g de câpres
- chapelure de pain ce qu’il faut
PRÉPARATION
- Faites cuire les pâtes dans un grand volume d’eau salée.
- Coupez la mozzarella en petits dés et râpez le pecorino
- Mélangez la sauce tomate, les olives noires dénoyautées et les câpres dessalés. Ajoutez le pecorino et la mozzarella.
- Sortez les pâtes dès qu’elles sont al dente, égouttez-les, passez-les rapidement à l’eau froide et ajoutez la sauce. Mélangez bien.
- Placez le tout dans un plat à gratin, parsemez de pecorino et de chapelure de pain et enfournez à 200°C pendant 10-15 minutes.