Les fours Alfa
Fours à bois
Synthèse parfaite entre tradition et innovation, les fours à bois Alfa sont créés pour vous offrir une expérience culinaire supérieure. La flamme nue et le crépitement du bois créent immédiatement une atmosphère conviviale pour déguster d’excellentes pizzas en compagnie d’amis et de famille.
Ligne Moderno
Un four à pizza à bois ou à gaz de taille compacte idéal pour la cuisson de pizzas parfumées.
Un four à pizza à bois ou à gaz qui permet de cuire plusieurs recettes et 3 pizzas en même temps.
Un four à pizza semi-professionnel à bois ou à gaz pour ceux qui veulent partager d’innombrables recettes.
Ligne Classico
CLASSICO 2 Pizze
Un four à pizza en acier inoxydable compact et polyvalent conçu pour la cuisson des pizzas et plus encore.
CLASSICO 4 Pizze
Un four d’extérieur élégant conçu pour la famille. En seulement 90 secondes, il cuit 4 pizzas.
Les fours à bois Alfa sont conçus pour ceux qui aiment rehausser la saveur de leurs plats en donnant une nouvelle dimension olfactive aux plats les plus simples, qui deviennent ainsi uniques et spéciaux.
Grâce à la technologie Alfa Heat Genius®, la chaleur est lentement libérée de la pierre réfractaire et rayonnée uniformément à travers les parois incurvées du four, de cette manière les fours à bois Alfa sont en mesure de garantir des performances de cuisson exceptionnelles même à la maison.
L’isolation du dôme à l’aide de deux couches de fibre céramique permet de faire monter la température rapidement et de la maintenir longtemps dans le four, en favorisant ainsi des cuissons optimales et uniformes, avec une consommation réduite de bois.
Immédiatement prêts à l’emploi, les fours à bois d’extérieur Alfa sont disponibles dans différents styles et dimensions pour s’intégrer dans n’importe quel jardin, terrasse ou balcon et répondre aux besoins de chacun, même ceux qui veulent un petit four à bois compact à emporter partout.
L’utilisation d’un four à bois Alfa est simple et rapide
Allumez le feu
Placez le pare-bois au centre du four, placez des petits morceaux de bois sec à l’intérieur et allumez le feu. 3 ou 4 morceaux de bois suffiront pour chauffer rapidement la chambre de cuisson
Entretenez la flamme
10 minutes après l’allumage, déplacez le pare-bois vers la gauche du four. Après cette opération, fermez la porte pendant encore 10 minutes. Pour maintenir la température constante à l’intérieur du four, introduisiez une bûche de bois d’un diamètre inférieur à 5 cm.
Retirez la cendre
Après la cuisson de vos plats, fermez la porte et attendez que la flamme s’éteigne complètement et que des cendres se forment. Ce n’est que lorsque le four est complètement froid que vous pouvez retirer facilement et en un rien de temps les cendres présentes sur le plan de cuisson.
