Four à pizza avec barbecue : solutions Alfa Forni

Quoi de mieux qu’une pizza ou un barbecue entre amis ? Des tables peuvent être dressées et une kitchenette fonctionnelle aménagée dans un jardin, une véranda ou sur balcon pour préparer des plats toujours différents.

Sur une grande terrasse, il est facile d’aménager une cuisine extérieure équipée de tout le confort, mais même de petits espaces extérieurs suffisent pour pouvoir profiter de la compagnie de vos invités.

Le secret ? Équipez-vous d’équipements polyvalents capables de réaliser différents types de cuisson comme le four à pizza avec barbecue.

Avec un seul équipement, il devient possible de s’essayer à la cuisson au four, au gril ou au barbecue au choix, en créant des plats toujours différents, qui peuvent aller de la pizza à la viande grillée, du poisson aux légumes.

Les fours domestiques Alfa se transforment rapidement en barbecues grâce à l’accessoire spécial BBQ 500.

De cette façon, il est possible d’obtenir d’excellentes grillades au four, évitant ainsi d’acheter un autre équipement de cuisson dédié à ce type de préparation.

Mais comment fonctionne un four à pizza et barbecue de jardin et quels avantages offre-t-il ? Découvrons ci-dessous!

Dans cet article nous verrons:

• Pourquoi utiliser un four à pizza et barbecue de jardin
• BBQ 500 : la solution Alfa pour griller au four
• Comment faire un barbecue sans barbecue avec le BBQ 500
• 4 avantages des fours à pizza et des barbecues de jardin
• Four à bois avec barbecue pour une cuisine extérieure polyvalente

 

Pourquoi utiliser un four à pizza et un barbecue de jardin

Disposer d’un four capable de proposer différents types de cuisson en toute liberté est déjà un énorme avantage en soi.

Décider de préparer une pizza napolitaine parfumée ou un excellent barbecue avec le même équipement permet à la fois d’optimiser l’espace et de maximiser le budget disponible, puisqu’il ne sera pas nécessaire d’acheter deux équipements de cuisson différents.

Habituellement, les fours à pizza et barbecues de jardin sont conçus pour offrir un maximum de praticité et de fonctionnalité, ainsi que des performances élevées pendant la cuisson.

Comment? Grâce à des accessoires spéciaux comme BBQ 500 d’Alfa qui augmente considérablement les possibilités de cuisson aussi bien dans le four à bois que dans celui à gaz extérieur.

Si nécessaire, le four peut donc être utilisé pour créer d’excellentes grillades ainsi que pour cuisiner n’importe quel plat de manière unique, au choix entre la cuisson au four, le gril et le barbecue, en éliminant le problème des fumées qui sont convoyées directement dans le conduit du four.

Grâce à la combinaison de différentes sources de chaleur (braises, air chaud et feu), la cuisson des différents aliments est toujours uniforme et savoureuse, sans tenir compte du fait que dans les fours à bois, les plats auront également un léger parfume de bois fumé, très similaire à celui que l’on obtient avec le barbecue.

Le four à pizza et barbecue de jardin peuvent être facilement placés sur un support de maçonnerie préexistant ou sur une base spéciale.

Les bases Alfa sont conçues à la fois comme surface d’appui pour le four et pour être utilisées comme poste de préparation des plats afin d’augmenter leur fonctionnalité et leur praticité lors de l’utilisation.

En outre elles sont équipées d’étagères pratiques et de roues professionnelles de frein de sorte à pouvoir déplacer le four facilement d’un coin à l’autre du jardin.

 

BBQ 500 : la solution Alfa pour griller au four

BBQ 500 est un accessoire innovateur, développé par la team Alfa Forni, qui permet de faire un grill parfait à l’aide d’un four à bois ou à gaz.

Facile à utiliser et à nettoyer, le BBQ 500 peut être utilisé dans les fours domestiques Alfa et est composé de seulement 3 éléments:

• Plaque : contient des braises chaudes et sert de base d’appui dans le four
• Grille rotative : en acier, elle est positionnée de manière stable sur la base et les aliments à cuire sont placés au-dessus.
• Pince : utile pour faire tourner le gril et retourner les aliments pour obtenir une cuisson parfaite sans risque de se brûler

Grâce à ces 3 composants simples, il est possible de cuisiner n’importe quel plat sur le gril d’une manière unique, en combinant trois types de cuisson différents: four, gril et barbecue.

Le BBQ 500 offre de nombreux avantages liés à la fois à la cuisson des aliments et à la facilité d’utilisation:

1. Il garantit d’excellents résultats et une versatilité dans les cuissons
2. Il facilite la gestion de la cuisson grâce à la grille rotative et à la pince
3. Il évite le problème de la fumée dans le barbecue
4. Il réduit le risque de brulures

La possibilité de faire tourner le gril et de le déplacer facilement, en effet, vous permet de pousser les plats à cuire vers les zones les plus chaudes du four, en gardant toujours vos mains en sécurité, également grâce à l’utilisation des pinces, afin de toujours griller les aliments en toute sécurité.

Comment faire un barbecue sans barbecue avec le BBQ 500

Avec le BBQ 500, vous pouvez griller de la viande, du poisson et des légumes, en obtenant toujours des résultats impeccables.

Il s’agit d’un kit extrêmement polyvalent qui vous permet d’utiliser le four à bois comme un barbecue, en créant différents types de cuisson en fonction de la façon dont vous décidez de l’utiliser.

En effet, le BBQ 500 peut être utilisé de deux manières :

• Avec des braises pour obtenir une cuisson rapide à haute température, très similaire au gril traditionnel
• Sans braises pour avoir une cuisson plus lente et plus uniforme qui rappelle celle classique au four

Le fonctionnement dans les deux cas est très simple et intuitif. Si vous décidez d’utiliser le BBQ 500 avec des braises, il suffira de:

1. Placer les braises chaudes dans la moitié avant de la plaque à l’aide d’une spatule en métal
2. Placer la grille sur la plaque
3. Placer les aliments à cuire sur le gril
4. Insérez le BBQ 500 dans le four

Si les plats cuisent trop vite, il est possible de faire pivoter le gril de manière à déplacer les plats vers la moitié de la plaque sans braises, afin d’obtenir une cuisson plus délicate.

Si au contraire vous optez pour une cuisson sans braise, il vous suffit de poser la grille sur la plaque, d’y placer les aliments à griller et de placer le tout à l’intérieur de la chambre de cuisson du four.

En maintenant la porte du four ouverte, il est possible d’augmenter la circulation de l’air chaud et, par conséquent, d‘obtenir une cuisson par convection plus rapide des plats.

À l’inverse, en gardant la porte fermée, vous pouvez avoir une cuisson plus lente et plus savoureuse similaire à celle du barbecue traditionnel.

Une fois les différents aliments cuits, le nettoyage du BBQ 500 est extrêmement simple.

En effet, la plaque recueille les liquides des aliments pendant la cuisson, évitant ainsi de salir la sole du four, et la grille en acier est amovible pour être facilement nettoyée.

Grâce au BBQ 500, il est donc possible d’obtenir une grillade parfaite simplement en utilisant le four à pizza de jardin, sans avoir à acheter un équipement de cuisson supplémentaire si vous souhaitez inviter des amis pour un barbecue.

 

4 avantages des fours à pizza et des barbecues de jardin

Le four à pizza et barbecue de jardin est un équipement extrêmement polyvalent capable d’offrir différents types de cuisson.

Les avantages qu’offre ce type d’équipement sont principalement au nombre de 4:

1. Plus grande flexibilité de cuisson : grâce à la combinaison de différentes sources de chaleur.
2. Suppression du problème de la fumée: qui engendre une gêne tant pour le cuisinier que pour les convives. Grâce au travail du conduit de fumée du four, la fumée n’est pas dispersée au niveau des yeux, mais est poussée vers le haut.
3. Facilité de gestion du four : ils offrent la possibilité d’organiser différents modes de cuisson avec un seul allumage du four à bois. De cette façon, la chaleur déjà produite est utilisée pour préparer divers plats (par exemple, vous pouvez faire une grillade avec le BBQ 500 après avoir cuit la pizza).
4. Plus besoin d’acheter de nombreux équipements de cuisson : d’excellentes grillades peuvent être réalisées directement dans le four à bois.

Sans compter qu’en plus des avantages en termes de cuisson, les fours à pizza et barbecues sont conçus et construits pour organiser les barbecues de manière confortable, sans risquer de se brûler et sans se soucier de positionner le barbecue dans un endroit à l’abri des courants d’air.

 

Four à bois avec barbecue pour une cuisine extérieure polyvalente

Comme nous l’avons vu, les fours à pizza et barbecues de jardin sont des équipements extrêmement polyvalents qui vous permettent d’avoir tout ce dont vous avez besoin directement dans le jardin ou sur la terrasse pour organiser des dîners conviviaux en compagnie d’amis et en famille.

En équipant votre cuisine extérieure d’un seul équipement vous pourrez concocter du pain, des pizzas, des gâteaux et des fougasses, mais aussi griller de la viande, du poisson et des légumes, en vous essayant à chaque fois à de nouvelles recettes.

Grâce à des accessoires fonctionnels tels que l’Alfa BBQ 500, four et barbecue fusionnent en un seul équipement de cuisson, de sorte que vous pouvez griller dans votre four domestique tout en résolvant le problème gênant associé à la fumée de charbon de bois.

En effet, ce sera le conduit du four qui aspirera la fumée, évitant ainsi qu’elle ne gêne les convives ou ceux qui s’occupent des braises.

De plus, un four Alfa équipé de BBQ 500 est également une excellente solution pour ceux qui ont des problèmes d’espace ou de budget.

De cette façon, il ne sera pas nécessaire d’aménager votre cuisine extérieure avec deux équipements distincts car de savoureux barbecues peuvent être réalisés dans le four à bois.