“L’innovation du four à double cuisson simultanée directe et indirecte du Duetto est enfin protégée par un brevet. Avoir un four traditionnel qui avec un seul combustible peut cuire soit à la flamme soit à la chaleur est le rêve de tous les passionnés de cuisine. Exploiter l’énergie du feu était l’impératif du département R&D d’Alfa 1977. Le résultat obtenu est le fruit d’une recherche longue et méticuleuse consacrée à optimiser l’aérodynamique des flux thermiques. Ce brevet ouvre de nouveaux horizons et nous encourage à poursuivre notre chemin commencé il y a 40 ans pour préserver le leadership mondial dans le domaine de la cuisson traditionnelle et saine ”