En raison des nombreux facteurs impliqués dans la création d’un espace à l’air libre répondant à nos besoins, concevoir la meilleure cuisine extérieure est une entreprise qui peut être assez complexe.
En effet, tous les contextes sont différents. Non seulement en ce qui concerne le type d’habitation ou d’établissement dans lequel vous allez réaliser la cuisine extérieure, mais surtout pour les choix concernant les différents outils de cuisson indiqués pour la préparation des plats.
Les instruments de cuisson sont les éléments qui caractérisent le plus la cuisine extérieure, non seulement parce que ce sont eux qui définissent quels plats peuvent être préparés mais aussi parce qu’ils contribuent à meubler les espaces.
Par exemple, un four à bois en réfractaire est une solution rustique et traditionnelle, alors qu’un four en acier confère une ambiance plus moderne à votre espace extérieur.
L’agencement de la cuisine extérieure est un autre aspect fondamental. Lié à l’espace et au budget mis à disposition, il impose de décider si vous allez opter pour des instruments fixes ou mobiles (ou plus souvent, un mélange des deux).
Il existe également d’autres facteurs qui, dans de nombreux cas, peuvent affecter la conception de la cuisine extérieure, par exemple la création d’une toiture fixe ou mobile pour créer de l’ombre, par exemple une tonnelle ou une pergola.
Dans cet article, nous donnons quatre conseils importants pour réaliser une cuisine extérieure confortable, fonctionnelle et bien conçue, capable de tirer le meilleur parti des espaces extérieurs.
Nous commencerons par une introduction générale ayant pour objet de mettre de l’ordre dans le processus de conception de la cuisine, en définissant les limites et les avantages des différentes options possibles selon les contextes.
Nous verrons ensuite plus en détail les quatre conseils principaux que nous avons déjà évoqués. Il s’agit de choix importants comme le type d’ambiance que l’on veut créer, l’exploitation efficace de l’espace disponible, les types de cuisson que l’on veut réaliser et le style que l’on veut donner à cet espace à l’air libre.
Nos suggestions s’adressent à ceux qui souhaitent rénover ou réaliser une cuisine extérieure, mais sont désorientés devant la diversité des options qu’offre le marché.
En précisant l’importance des nombreux facteurs qui font partie d’une conception efficace et adaptée à chaque cas spécifique, nous espérons vous aider à aménager une cuisine extérieure parfaite pour vos besoins.
Comment concevoir une cuisine extérieure fonctionnelle
Les éléments à prendre en compte pour concevoir une cuisine extérieure efficiente sont nombreux, car c’est précisément la capacité de combiner les différentes exigences qui rend une cuisine à l’air libre agréable et fonctionnelle.
Le processus de conception est d’une importance fondamentale pour créer une cuisine extérieure dynamique, tirer le meilleur parti de l’investissement et enrichir les espaces extérieurs.
Dans cette phase, vous devez considérer les contraintes de construction liées aux géométries de vos espaces extérieurs. Le plan de votre cuisine extérieure doit prendre en compte la position des drains d’eau, des conduites de gaz et des prises électriques. Nous pouvons ainsi commencer tout de suite à abattre les coûts en disposant les éléments fixes de manière à réduire au strict minimum les travaux de maçonnerie nécessaires.
À la limite, la solution de cuisine extérieure la moins exigeante en termes de construction est la solution modulaire, avec un évier pour seul élément fixe auquel s’ajoutent un ou deux instruments de cuisson mobiles, à utiliser si nécessaire.
A l’autre extrême on trouve une cuisine extérieure fixe et complète, créée comme une véritable pièce supplémentaire et prévoyant une couverture solide (ouverte uniquement sur les côtés, peut-être avec des murs à assembler pour la saison froide).
Le choix des instruments de cuisson est, bien sûr, l’un des facteurs essentiels qui déterminent le caractère d’une cuisine extérieure. Non seulement ils définissent les possibilités culinaires dont vous disposerez pour cuisiner, mais chacun présente des contraintes d’installation différentes.
Les instruments de cuisson diffèrent surtout en fonction du combustible utilisé. A l’extérieur, le bois est généralement préféré en raison des contraintes moindres liées aux fumées de combustion. Pour l’extérieur, les appareils à gaz sont également assez courants, alors que l’on a tendance à éviter les électriques (sauf s’ils sont bien protégés, par exemple en choisissant des modèles encastrables à placer à l’intérieur d’un meuble et sous une couverture fixe).
En plus des aspects opérationnels il faut aussi penser au design des espaces extérieurs. Sans oublier l’importance de créer une ambiance agréable pour profiter des beaux jours.
Les instruments de cuisson apportent une contribution fondamentale à l’ameublement des cuisines d’extérieur. Il s’agit donc de décider quel type d’ambiance nous voulons créer en fonction de nos goûts et des besoins dictés par la géométrie de nos espaces extérieurs.
Pour toutes ces raisons, la conception d’une cuisine extérieure est un processus complexe et il ne peut pas y avoir une solution idéale pour tout le monde. Chacun doit bien connaître ses propres besoins pour réaliser une cuisine extérieure fonctionnelle dont vous profiterez au maximum. Ce qui nous ramène aux questions fondamentales à partir desquelles le projet de cuisine extérieure doit commencer, à savoir ce que vous voulez cuisiner, l’espace dont vous disposez et votre budget.
En gardant à l’esprit ces points fondamentaux, vous pourrez réaliser un projet de cuisine extérieure adapté aux besoins de chaque contexte, permettant à chacun de profiter d’un espace à l’air libre confortable et fonctionnel pour réaliser une variété de recettes.
Voyons maintenant quels sont les quatre conseils essentiels pour concevoir une cuisine extérieure. Liés aux choix essentiels que nous avons déjà évoqués, voici donc nos conseils :
- Choisir le type d’ambiance à créer
- Exploiter au mieux l’espace disponible
- Penser aux types de cuissons à réaliser
- Choisir des instruments qui sont aussi des éléments de décoration
Nous allons les explorer un par un pour voir les différents besoins à prendre en compte selon le contexte d’utilisation de votre cuisine extérieure.
1. Choisir le type d’ambiance à créer
Le premier conseil à suivre pour concevoir une cuisine extérieure fonctionnelle est lié au choix du type d’environnement que vous souhaitez créer. Comme nous l’expliquions dans un autre article de notre blog cinq idées pour une cuisine extérieure, vous pouvez choisir entre différentes solutions en partant de l’agencement de la cuisine extérieure.
Nous avons vu que les solutions se divisent en deux catégories : la cuisine fixe ou la cuisine modulaire, qui se distinguent essentiellement en ce que les instruments de cuisson sont fixes ou mobiles.
La deuxième variable impliquée dans ce choix concerne la réalisation de la toiture pour assurer une protection contre le soleil pendant les journées d’été et contre l’humidité du soir. Les toitures peuvent elles aussi être fixes ou mobiles.
En résumé, une cuisine modulaire avec des instruments de cuisson mobiles est assurément plus flexible, car elle permet d’agencer la cuisine de manière différente à chaque occasion. De plus, une cuisine extérieure modulaire exige des travaux d’installation beaucoup plus légers et s’avère donc une solution plus économique.
Par ailleurs, une cuisine extérieure fixe présente l’avantage important d’être plus pratique puisqu’elle permet d’avoir tout ce dont nous avons besoin à portée de main. Une cuisine extérieure complète demande certes un investissement plus important, mais elle augmente aussi la valeur de la propriété et permet d’exploiter au mieux les espaces.
Le choix du type d’aménagement de la cuisine extérieure doit être la première étape de notre projet. Faites-le en tenant compte non seulement des impératifs d’espace et de budget, mais surtout des besoins opérationnels dictés par le type d’utilisation que vous voulez faire de vos espaces extérieurs.
2. Exploiter au mieux l’espace disponible
Le deuxième conseil important pour concevoir une cuisine extérieure pratique à utiliser est d’exploiter au mieux vos espaces extérieurs selon la manière dont vous préférez les utiliser.
Plusieurs facteurs, variant selon les cas, doivent également être considérés en ce qui concerne l’utilisation de l’espace. Évidemment, si vous avez une grande terrasse ou beaucoup d’espace dans votre jardin, vous disposez d’une plus grande liberté pour décider comment en consacrer une partie à la cuisine extérieure, et aller jusqu’à créer une cuisine extérieure fixe complète, et même plus grande que la cuisine intérieure.
En revanche, si les espaces extérieurs ne sont pas très grands, on préfère généralement ne pas les occuper de façon permanente avec une cuisine extérieure fixe. Dans ce cas, il s’avère judicieux de se décider pour une cuisine modulaire avec un instrument de cuisson mobile à n’utiliser qu’à l’occurrence.
En plus de la quantité d’espace disponible, il faut donc se demander si cet espace est également utilisé à d’autres fins que la cuisine. Ce peut être le cas de ceux qui, en été, décident de dédier un espace extérieur à d’autres activités, par exemple liées au sport, ou dans le cas classique d’une famille avec des enfants jouant au ballon dans le jardin.
Dans de tels cas, si l’espace disponible n’est pas abondant, il est préférable de créer une cuisine extérieure modulable, justement pour avoir une plus grande liberté d’utilisation des espaces extérieurs grâce aux instruments de cuisine mobiles.
Pour profiter au maximum de vos espaces disponibles, prêtez une grande attention au choix des instruments de cuisson. En plus de la taille de l’appareil, il faut également évaluer les besoins en espace liés à son installation.
Dans le cas de fours à bois, il vous faudra prévoir un espace pour votre réserve de bois et positionner votre four en fonction de l’exposition au vent : vous n’aimeriez pas que vos invités reçoivent les fumées de combustion en pleine face !
Pour ce qui est des fours à gaz, le problème des fumées est minime, de même que la difficulté de gestion du combustible. En effet, vous pouvez raccorder les fours à gaz aussi bien à votre réseau domestique (à préférer dans les installations fixes) qu’à une bouteille (parfait dans le cas d’appareils mobiles).
En résumé, pour exploiter efficacement l’espace dans notre projet de cuisine extérieure, nous devons trouver un emplacement pratique pour les divers éléments, compte tenu à la fois des besoins opérationnels et des contraintes d’installation des appareils.
3. Penser aux types de cuissons à réaliser
Comme nous l’avons déjà mentionné, le troisième conseil fondamental pour concevoir une cuisine extérieure parfaite est de considérer les plats que vous souhaitez cuisiner.
Ce facteur est déterminant pour choisir le type d’appareil de cuisson de notre cuisine extérieure en tenant compte aussi bien de la qualité de cuisson que de l’optimisation de l’espace et du budget.
Pour donner un exemple, une cuisine extérieure basée sur un four à bois fixe traditionnel et une cuisine modulaire équipée d’un four à bois à roues ont des exigences de conception différentes.
Même si deux appareils ont le même type d’alimentation, les contraintes d’installation, l’espace nécessaire et le type d’ambiance que l’on va créer sont très différents.
Si vous préférez éviter les appareils à bois, tournez-vous vers les fours à gaz, parce que vous habitez en ville et que vous ne voulez pas enfumer vos voisins, ou parce que vous avez un accès facile au réseau domestique et que vous pouvez installer facilement un four fixe à l’extérieur (en économisant l’espace et la gestion de la bouteille de gaz).
Dans ce type de situation, le type de plat que vous allez cuisiner à l’extérieur est déterminant pour vous porter à choisir, par exemple, un barbecue à gaz pour vos grillades ou un four à pizza à gaz d’extérieur.
Pour réaliser une cuisine extérieure polyvalente du point de vue culinaire, nous conseillons de choisir des appareils de cuisson qui permettent de préparer une variété de plats considérable.
Pour le faire, vous pourriez vous décider pour un appareil hybride qui fonctionne à la fois au bois et au gaz. Vous aurez ainsi la possibilité d’élargir vos compétences culinaires en expérimentant des recettes avec différentes méthodes de cuisson.
La technologie des fours hybrides Alfa est basée sur le kit hybrid, qui permet de transformer un four à gaz en four à bois.
Une autre façon d’obtenir une cuisine polyvalente est de s’équiper d’un instrument de cuisson principal et d’un accessoire qui élargit ses possibilités. C’est le cas, par exemple, de BBQ500, un accessoire pour les fours à bois Alfa pour préparer des grillades en utilisant un four à bois.
BBQ500 permet d’économiser de l’espace et de l’argent dans le projet de la cuisine extérieure puisqu’il évite d’acheter un grill ou un barbecue et de faire les cuissons dans votre four à bois.
Il est donc impératif de bien penser ce que l’on veut cuisiner pour concevoir une cuisine extérieure fonctionnelle et adaptée aux exigences de chaque cas spécifique, en tenant compte des limites d’espace et du type d’ambiance que vous souhaitez créer dans vos espaces extérieurs.
4. Choisir des instruments qui sont aussi des éléments de décoration
Le quatrième conseil fondamental que nous vous proposons pour créer la cuisine d’extérieur parfaite concerne le design des espaces extérieurs. Le mobilier d’extérieur est une branche spécifique des compétences des designers et architectes et il existe de nombreux professionnels spécialisés dans ce domaine, auxquels nous recommandons de faire appel pour vos projets importants.
En ce qui concerne l’aspect esthétique de la cuisine extérieure, le design est important non seulement pour créer un environnement agréable, mais aussi pour concevoir une cuisine fonctionnelle, encore plus agréable à vivre que votre cuisine intérieure.
Pour ce faire, nous devons considérer la géométrie des espaces disponibles et nos préférences culinaires, afin de choisir les appareils les mieux adaptés aux plats que nous voulons préparer et au style que nous voulons donner à notre cuisine extérieure.
Il faut donc choisir non seulement l’alimentation et le type d’appareil de cuisson, mais aussi l’agencement que l’on veut donner à sa cuisine extérieure (fixe ou modulable, avec ou sans toiture).
Le choix d’appareils de cuisson capables de meubler la cuisine extérieure peut vous permettre de créer une ambiance confortable avec quelques éléments simples, par exemple avec un four au design innovant, parfait pour l’organisation de soirées showcooking.
Avec un bon design, même un petit jardin peut accueillir une cuisine extérieure complète. Les éléments indispensables seront donc un évier fixe, une table pour préparer les aliments et un appareil de cuisson mobile (outre, bien sûr, la table et les chaises pour les convives, peut-être sous une tonnelle).
En choisissant un appareil de cuisson au design épuré et aux performances professionnelles, vous pouvez créer une ambiance confortable même dans un petit espace et avoir une cuisine extérieure pratique et accueillante.
Optimisez votre cuisine extérieure avec un four Alfa
En résumé, nous avons vu que la phase de conception est fondamentale pour réaliser une cuisine extérieure pratique et fonctionnelle.
Les différents facteurs de choix que nous avons examinés sont tous liés, de même que les limites fixées par les contraintes d’installation, par l’espace disponible et par le budget que vous voulez consacrer à votre cuisine en plein air.
À travers nos quatre conseils pour la conception d’une cuisine extérieure, nous avons mis en évidence l’importance des différents facteurs qui peuvent orienter votre choix. Il s’agit du type d’agencement de la cuisine (fixe ou modulaire), de la disponibilité d’espace, des préparations que l’on souhaite réaliser et du design que nous avons pensé pour notre espace extérieur.
Nous concluons ce petit guide en mentionnant les possibilités offertes par la gamme de fours domestiques extérieurs Alfa.
En plus des trois modèles traditionnels en matériau réfractaire de haute qualité, vous pouvez choisir entre huit modèles différents de fours à pizza en acier, tous disponibles en version fixe et mobile. Parmi eux, il y a quatre fours à bois, trois fours hybrides (bois et gaz) et Nano, le four compact pour les espaces restreints (à bois ou à gaz, mais pas en version hybride).
Tous nos fours peuvent s’enorgueillir d’une cuisson d’une qualité extraordinaire, d’une grande facilité de mouvement et d’un design extrêmement raffiné. Des qualités qui font des fours Alfa les alliés parfaits pour meubler votre cuisine extérieure, ainsi que pour cuire vos pizzas comme un professionnel.
Nous avons exploré les avantages de nos fours dans un autre article de notre blog, dans lequel nous donnons cinq raisons de choisir un four Alfa pour la cuisson en plein air.
Nous espérons avoir apporté une contribution utile à la conception de la cuisine extérieure parfaite pour vos besoins. À bientôt !
