Para los italianos, la pizza es una auténtica pasión a la que difícilmente pueden renunciar. Muchos prueban en la cocina de casa, experimentando con nuevas masas o confiando en las recetas familiares perfeccionadas a lo largo de los años.
Pero para hornear pizzas sabrosas y aromáticas, como las de un restaurante, se necesita un horno para pizzas casero que pueda alcanzar altas temperaturas entre 450° y 500°.
Esto se debe a que la masa de la pizza necesita lo que se conoce como «golpe de calor» para hincharse y hornearse perfectamente en pocos minutos.
En el mercado se pueden encontrar numerosos hornos de pizza para la casa con diferentes características: pueden ser portátiles, de bajo peso y estructura no demasiado voluminosa, a leña o a gas, capaces de cocer una o varias pizzas al mismo tiempo.
Con tantas opciones disponibles, es importante encontrar la solución que mejor se adapte a sus necesidades.
Así que vamos a descubrir qué características hay que buscar y tener en cuenta a la hora de elegir el mejor horno de pizza para la casa. En este artículo veremos:
- Cómo elegir un horno de pizza
– Diseño
– Tamaño
– Tipo de alimentación - Cuál es el mejor horno para hacer pizzas
– Fácil de instalar
– Eficiente
– Seguro de usar
– Equipado con accesorios personalizados
Cuánto cuesta un horno de pizza para casa
¿Cómo elegir el horno para pizza
Con la llegada del buen tiempo, la gente empieza a cuidar sus espacios exteriores, tal vez decorando una zona dedicada a la cocina al aire libre para organizar cómodamente cenas en compañía.
Ni que decir tiene que la elección de un buen horno es indispensable para poder elaborar, con excelentes resultados, una gran variedad de recetas según el gusto de cada uno y las necesidades del momento.
Pero antes de empezar a buscar un horno para pizzas en casa, debe identificar cuáles son sus necesidades en términos de espacio y hábitos de cocina.
Entonces, ¿cómo elegir un horno de pizza? Teniendo en cuenta tres elementos:
- Diseño
- Dimensiones
- Tipo de alimentación
Veámoslos en detalle.
1. Diseño
A la hora de comprar un nuevo horno de pizza para el jardín, es importante elegir un estilo que combine con el resto de la decoración ya presente en el exterior.
Los modernos hornos domésticos, además de su excelente eficiencia térmica, ofrecen diseños tan refinados y llamativos que pueden encontrar fácilmente un lugar en el jardín o en la terraza, completando así la zona de comedor y barbacoa al aire libre.
Por eso Alfa ha desarrollado 3 líneas de hornos cada uno con su propio estilo, capaz de adaptarse a diferentes contextos, unidos por lo mejor del Made in Italy en términos de diseño, tecnología implementada y materiales utilizados.
Por lo tanto, encontramos:
- Línea Moderno para contextos más jóvenes y dinámicos que incluye los hornos: Nano, Ciao, Brio y Allegro.
- Línea Classico de las formas más tradicionales a las que pertenecen: 5 Minutos, 4 Pizzas y Dolce Vita.
- Línea Futuro donde la innovación y el diseño esencial han dado lugar al horno Stone Oven caracterizado por un arco frontal de acero inoxidable con un estilo minimalista.
La atención al diseño permite que los hornos de pizza Alfa se integren tanto en los espacios que recuerdan al pasado como en los más modernos, consiguiendo siempre llamar la atención de los comensales y realzar el trabajo del pizzero.
Esta última característica los hace especialmente adecuados para quienes disfrutan organizando veladas de show cooking en casa para entretener a los amigos.
2. Dimensiones
Una vez que haya identificado su estilo, es esencial calcular cuántas pizzas necesita hornear, para poder elegir el horno que mejor se adapte a sus necesidades.
El mejor modelo, de hecho, es el que consigue combinar el tamaño adecuado de la cámara de cocción y el espacio disponible.
En el mercado se puede encontrar una amplia gama de hornos de diferentes tamaños, algunos modelos, como Dolce Vita de Alfa pueden hornear hasta 4 pizzas en el horno al mismo tiempo.
No necesariamente elegir el horno más grande es la mejor solución: si normalmente se cocina para pocas personas, sería inútil gastar más tiempo y combustible para poder alcanzar y mantener la temperatura deseada.
En este caso, es mejor optar por modelos más pequeños y compactos capaces de alcanzar los 500°C en poco tiempo, que pueden cocinar perfectamente una pizza en 90 segundos como el modelo Nano de Alfa.
3. Tipo de alimentación
Cuando uno piensa en un horno de pizza para la casa, el primer modelo que le viene a la cabeza es sin duda el tradicional horno a leña, pero no es la única solución que existe en el mercado.
De hecho, en base al tipo de alimentación utilizada, es posible encontrar:
- Hornos a leña
- Hornos a gas
- Hornos híbridos
Veámoslos en detalle.
Hornos de pizza a leña
En este caso, el combustible utilizado para calentar el horno es la leña, que arde directamente en la cámara de cocción y se desplaza a un lado cuando el horno está listo para cocinar los diferentes platos.
Este tipo de horno es ideal para hornear pizza, pero también es perfecto para hornear pan y asados.
De hecho, es durante las largas cocciones cuando la leña libera todo su inconfundible aroma, capaz de realzar incluso los platos más sencillos.
En esta categoría entran los hornos Alfa: Nano, Ciao, Allegro, 5 Minutos y 4 Pizzas.
Hornos para pizzas a gas
Este tipo de alimentación es una de las más solicitadas debido a la practicidad del manejo del horno. Fácil de encender, ya que sólo hay que girar el mando, y aún más fácil de limpiar, ya que no hay que quitar las cenizas, los hornos a gas para pizza pueden alcanzar altas temperaturas en poco tiempo sin esfuerzo.
La fuente de combustible puede ser una conexión a gas clásica o una bombona de GLP o metano. Esta última solución es especialmente conveniente para trasladar fácilmente el horno a cualquier zona del jardín o la terraza.
Si sus reparos a la hora de comprar este tipo de horno están relacionados con el sabor de la pizza, que podría ser menos sabrosa que la cocinada en un horno a leña, ¡no tema! Los pocos segundos que se tarda en hornear una pizza no son suficientes para que la masa capte el aroma de la leña.
Entre los modelos que ofrece Alfa pueden ser alimentados a gas: Nano, Brio, Dolce Vita y Stone Oven.
Hornos de pizza híbridos
Si no puede elegir entre el atractivo de la leña y la indiscutible practicidad de un horno a gas, existe una tercera solución diseñada y patentada por Alfa: el Kit Hybrid gracias al cual los hornos Alfa pueden funcionar con gas o con leña según las necesidades del momento.
El Kit Hybrid consta de dos elementos:
- Tapa que se coloca sobre el quemador a gas para protegerlo cuando se cocina con leña
- Protector de leña
Las ventajas de utilizar un horno híbrido son múltiples, ya que la posibilidad de elegir el combustible cada vez abre la puerta a diferentes oportunidades de cocinar, y también es útil para no quedarse nunca sin combustible.
Los hornos híbridos Alfa, que pueden funcionar tanto con madera como con gas, son: Brio, Dolce Vita y Stone Oven.
¿Cuál es el mejor horno para hacer pizzas?
Hemos visto cómo muchas de las características que determinan el mejor horno de pizza para casa están relacionadas con el uso que cada persona le da al instrumento.
Sin embargo, un instrumento bien diseñado y realizado debe facilitar el trabajo y mejorar la experiencia de cocción, por lo que el mejor horno de pizza debe ser:
- Fácil de instalar
- Eficiente
- Seguridad en el uso
- Equipado con accesorios a medida
Descubrámoslos en detalle.
Fácil de instalar
Los hornos de pizza para casa más modernos pueden instalarse rápidamente, sin necesidad de realizar trabajos especiales de albañilería, como ocurría con los antiguos hornos a leña.
Por ejemplo, los hornos Alfa están listos para su uso: basta con retirar el embalaje protector y colocarlos directamente en el jardín o la terraza sin tener que preocuparse de nada.
De hecho, los humos se gestionan gracias a una pequeña chimenea, suministrada de serie, que se inserta en la parte superior del horno.
También hay hornos de pizza móviles, que no tienen limitaciones de instalación y ofrecen una amplia libertad de movimiento.
Eficiente
El mejor horno de pizza doméstico debe garantizar unos resultados de cocción óptimos con un consumo mínimo de combustible.
Para esto, Alfa ha desarrollado la tecnología Forninox™ que consigue las altas temperaturas necesarias para elaborar pizzas aromáticas al estilo de las pizzerías, al tiempo que ofrece la máxima eficiencia energética y un consumo reducido.
Esto porque la cúpula de los hornos Alfa, recubierta con una capa de diferentes tipos de acero, junto con la placa de piedra refractaria, permiten retener el calor dentro de la cámara de cocción.
Además, para aumentar la eficiencia térmica de sus hornos de pizza Alfa ha patentado la tecnología Flue system™.
Esta innovación consiste en ralentizar la salida de los humos de la cámara de combustión para que puedan liberar todo su calor con un 50% más de rendimiento que los hornos disponibles en el mercado.
Seguridad en el uso
Un buen horno de pizza casero debe tener una serie de características de seguridad para salvaguardar a las personas que lo utilizan.
Por eso las empresas más serias no ahorran en inversiones en investigación y desarrollo y en componentes.
Alfa, además de utilizar materiales de calidad para cada pequeño elemento, instala un quemador patentado estudiado para garantizar alto rendimiento en términos de cocción y seguridad.
Equipado con accesorios a medida
Para hornear una pizza napolitana o una pizza al molde como la de un restaurante, el horno es fundamental, pero también son especialmente útiles los accesorios que, si están bien diseñados, facilitan el uso del horno.
Poder contar con una selección de herramientas para la elaboración de pizzas compatible con su horno doméstico no es una ventaja menor.
Cuánto cuesta un horno de pizza para casa
Concluimos este artículo con una de las preguntas más frecuentes: «¿Cuánto cuesta un horno para hacer pizzas?»
Es difícil ofrecer una respuesta inequívoca, ya que hay múltiples factores que influyen en el precio del horno, como por ejemplo
- Calidad de los materiales utilizados
- Tecnología implementada
- Tamaño de la cámara de cocción
- Atención dedicada al diseño
- Accesorios para pizza disponibles
Lo cierto es que comprando un producto Made in Italy de calidad, puede estar seguro de utilizar un horno de pizza doméstico de rendimiento profesional que puede producir pizzas y platos sabrosos durante muchos años.
