Guía de instalación

La instalación juega un papel fundamental en el correcto funcionamiento del horno de leña tradicional. Alfa quiso simplificar el ensamblaje haciendo modulos prefabricados que se pueden montar en bloques. Pocas piezas individuales que componen un gran horno cuya resistencia está asegurada gracias a la presencia de un refuerzo interior que hace que la cúpula sea tan sólida como una roca.

Otro factor nada desdeñable es la elección de los materiales para el aislamiento del horno profesional. El mortero Refrax gris le da al horno la elasticidad necesaria para que “respire”y permite la correcta dilatación térmica de todos los elementos. Y por último, aunque no menos importante, está la fibra cerámica fácil de aplicar que aisla perfectamente el horno. Todo eso te permite de currar menos y ahorrar tiempo durante las fases de puesta en obra y secado de un producto que va a durar mucho tiempo.

Step 1
Hacer dos soportes de mamposteria de aproximadamente 75 cm de alto para obtener una solera de más o menos 110 cm de alto. Poner una losa portante de hormigón de 15 cm de espesor.

Step 2
Realizar un piso de 15 cm de alto en paneles de hormigón celular o hormigón ligero con arlita o vermiculita.

Step 3
Poner el borde del horno a la salida de humos y luego el arco.

Step 4
Después de mojar el piso, extender una capa ligera de Refrax por medio de una espátula dentada para colocar las piezas que formarán la solera.

Step 5
Mojar los intersticios entre las piezas que forman la solera y rellenarlos con el Refrax, asegurándose de que el mortero no sobrepase el nivel de la solera, lo que podría deteriorar la pala de pizza durante el horneado. El espacio entre la solera y las paredes de la cúpula no debe recubrirse de Refrax.

Step 6
Después de montar la cúpula, comprobar que las piezas estén bien asentadas.

Step 7
Después de mojar las junturas entre las varias piezas que forman la cúpula, poner un bordillo de Refrax de 5 cm de espesor por fuera. Si quieres más inercia térmica, extender el Refrax sobre toda la cúpula con un espesor hasta 6 cm. Para los hornos más grandes, colocar una malla metálica fina en el mortero.

Step 8
Aislar el horno poniendo varias capas de fibra cerámica en la cúpula. Se recomienda colocar al menos 4 capas de 2,5 cm de espesor o 6 de 1,3 cm.

Step 9
Para mantener la forma esférica del horno a la vista, colar 3-4 cm de arena y cemento sobre el aislante exterior, después de colocar una malla metálica.

Step 10 A
Si el horno se monta al exterior, protegerlo de la lluvia y la humedad.

Step 10 B
El horno del dibujo (A) se ha instalado con la cúpula a la vista pero los acabados pueden variar al gusto del cliente (mosaico, ladrillos vistos, etc). Se recomienda usar siempre materiales ignífugos incluso en caso de hornos empotrados (B).

¿Cuánta fibra cerámica y mortero usar?