PLAN DE MANTENIMIENTO
| LIMPIEZA | FRECUENCIA |
|---|---|
| Cámara de combustión | Antes y después del uso |
| Solera | Antes y después del uso |
| Exterior del horno | Semanal |
| Limpieza acero inoxidable | Semanal |
| Protección acero inoxidable | Mensual |
| Quemador | Mensual |
| Boquillas del horno | Anual |
| Protección contra la oxidación | Bienal |
Limpiar la cámara de combustión.
Pirólisis a 500°C. Los hornos Alfa se limpian solos mediante pirólisis
(Pyro- fuego, Lysis-rotura), un proceso que utiliza altas temperaturas para descomponer los materiales orgánicos y convertirlos en compuestos volátiles. Esta operación se realiza a una temperatura de 500°C durante 2/3 minutos.
Limpiar la solera. Una vez la pirólisis terminada, esperar a que el horno se enfríe y quitar los residuos con un cepillo y un paño húmedo.
Limpiar el exterior del horno. Como todos los aparatos de acero inoxidable con revestimiento en polvo, estos hornos son muy resistentes a cualquier agente atmosférico, incluida la sal marina, siempre que se garantice un mantenimiento puntual y eficiente. Para limpiar el acero inoxidable, pasar un paño suave humedecido con agua y jabón o, en su defecto, con bicarbonato de sodio y detergente líquido. Frotar delicadamente con el horno apagado.
IMPORTANTE: Verificar siempre la certificación del producto utilizado y que los componentes corresponden a los declarados.
ATENCIÓN: Los aceros sometidos a altas temperaturas y a llamas directas pueden cambiar de color. No pasa nada, esta es una característica intrínseca del material.
Limpiar las piezas de acero inoxidable. Los hornos Alfa están construidos con acero inoxidable en el exterior y en el interior. Para limpiar estas superficies, recomendamos un producto adecuado para este tipo de material. Tambien recomendamos leer las instrucciones de uso del producto en cuestión. Nunca usar limpiadores que contengan ácido, xileno o aguarrás. Enjuaguar bien después de limpiar el horno.
Protección del acero inoxidable. Para proteger mejor las piezas de acero inoxidable, se recomienda utilizar aceite de vaselina u otras soluciones de limpieza neutras (pH 7) queno contengan ácidos, resina mineral o xileno. Utilice un paño suave y no abrasivo para la aplicación. En caso de instalación en lugares costeros, para evitar la corrosión y la formación de incrustaciones, se recomienda limpiar el horno frecuentemente con agua dulce.
El quemador de gas debe limpiarse quitando periódicamente los residuos de cocción por medio de un cepillo. Al limpiar, tener cuidado de no estropear los orificios del quemador.
Limpiar las boquillas al menos una vez al año para evitar que se obstruyan y restrinjan el flujo de gas (contactar con personal calificado).
Protección contra la oxidación. El acero inoxidable resiste a la oxidación, pero a veces puede mostrar manchas de óxido en su superficie debido a la húmedad, la sal marina, etc. En este caso, tratar con un removedor de óxido para que el horno vuelva a parecer nuevo.
CONSERVACIÓN DEL HORNO
- Cubrir el horno con la funda protectora ALFA.
- En la página dedicada de nuestro sitio web alfaforni.com, encontrarás todos los consejos para mantener y limpiar correctamente tu horno, así como algunos tips para alargar su vida útil.
