Elegir el mejor horno de leña exterior es esencial para cualquier pizzero aficionado que quiera dar un paso más allá en la preparación de la pizza casera.
Este aparato de cocina no solo te ayuda a hacer pizzas superbas horneadas a altas temperaturas con el sabor ahumado inimitable de la leña, sino que también te permite aprovechar al máximo tu espacio exterior, ya sea una terraza o un jardín.
Hay muchos modelos de horno de leña de exterior que pueden adaptarse a todas tus necesidades. Los factores principales para la elección son el tamaño, especialmente cuando hay poco espacio, y la fácilidad de movimiento, en el caso de los hornos móviles.
También hay que considerar la idea que tienes de la cocina exterior y lo que puede aportar un horno: un modelo refractario tradicional para un estilo rústico o uno de acero inoxidable para un espacio moderno y funcional.
En este artículo, queremos acompañarte en la elección del horno de leña exterior analizando los distintos factores que pueden influir y centrándonos en los aspectos principales para encontrar la solución que mejor se ajuste a tu perfil.
En primer lugar, repasaremos las ventajas de preparar una buena comida al aire libre, examinando los problemas de espacio en la cocina y los relacionados con la instalación de un horno que también puede utilizarse para hacer un showcooking en el jardín.
A continuación, enumeraremos los aspectos que debemos tener presente a la hora de comprar un horno de leña exterior, a saber el rendimiento, la facilidad de uso, el tamaño, el diseño, y sobre todo, el precio.
Concluiremos este recorrido con algunos consejos útiles para disfrutar de tu espacio exterior con los hornos de leña Alfa, aparatos súper eficientes que convertirán tu cocina al aire libre en una minipizzería.
Los beneficios de un horno de leña de exterior
Veamos las ventajas de cocinar al aire libre. En nuestro blog, ya hemos hablado de los beneficios de una cocina en el patio o en el jardín, principalmente dando diez buenas razones para comprar un horno de leña exterior.
Aquí están las características de una cocina exterior:
- Amplía los espacios de tu casa.
- Reduce las limitaciones de instalación.
- Permite organizar showcooking y entretenir a tus invitados.
Evaluemos estos beneficios.
Amplía los espacios de tu casa
Cocinar al aire libre te permite utilizar más espacio del que normalmente usarías en una cocina. Incluso las casas de campo que cuentan con un horno de leña en la cocina suelen disponer de un modelo instalado en el exterior.
El horno de leña tradicional es una estructura permanente, pero para una mayor flexibilidad se puede optar por un aparato móvil sobre ruedas.
Los hornos móviles de exterior Alfa están construidos con la tecnología ForninoxTM, que combina una cúpula de acero inoxidable con una solera de material refractario. Esto maximiza el rendimiento térmico del horno reduciendo al mismo tiempo el peso, lo que hace que los aparatos sean más versátiles y fáciles de mover.
Así, pon tu horno móvil en el lugar que mejor te convenga, amueblándolo con sillas, mesas y superficies de trabajo que ofrezcan la máxima comodidad a tus comensales y al pizzero.
Elige un horno de leña con ruedas para aprovechar tu espacio exterior y hacer pizzas caseras tan buenas como las de la pizzería.
Reduce las limitaciones de instalación
Cocinar al aire libre permite superar los obstáculos relativos a la instalación de un horno de leña en casa.
La construcción de un horno refractario necesita trabajos de albañileria y mucho espacio. Además, la estructura del horno y la chimenea tienen un gran impacto en su realización, lo que explica que este tipo de aparato está cada vez menos presente en las cocinas de las casas recién edificadas.
Estas restricciones pueden evitarse construyendo el horno en el exterior: en este caso, solo hace falta una base sólida que soporte el peso del aparato y la elección si realizarlo directamente en la pared de la vivienda o en un rincón acogedor para comer, agregando una plancha o una barbacoa por si acaso.
Una pequeña chimenea será suficiente para evacuar el humo. Todas estas ventajas se potencian en un horno de leña móvil con ruedas y un compartimento para almacenar troncos.
Permite organizar showcooking y entretenir a tus invitados
El uso de un horno de este tipo para agasajar a tus amigos y permiterles disfrutar de suculentas pizzas durante tus fiestas memorables es una gran ventaja. Los espacios exteriores ofrecen mucha libertad para organizar eventos y montar demonstraciones de habilidad culinaria que serán aún más agradables si son secundadas por un horno que funcione perfectamente.
Un horno de leña que es fácil de mover, que alcanza temperaturas muy altas y cuyo diseño alegra tu espacio de vida al aire libre.
El pizzero y el horno serán el centro de atención y creerán un ambiente festivo, rodeados de convidados que podrán observar el trabajo del cocinero, hacerle preguntas y, de paso, aprender sus trucos.
Ahora, vamos a ver cómo seleccionar el mejor horno de leña para exteriores.
Cómo elegir el mejor horno de leña para exteriores
Hay todo tipo de hornos de leña exterior en el mercado y seleccionar el que mejor se adapte a tus necesidades podría ser más difícil de lo que se cree, máxime si va a encajar en una cocina totalmente equipada.
También tendrás que considerar el espacio disponible para instalarlo y el presupuesto que necesitarás para comprarlo. En nuestro blog, hemos tratado este tema con cinco ideas de cocina exterior que no habías pensado.
Aquí hemos reunido cinco factores clave que debes sopesar a la hora de elegir tu horno, y todos ellos, excepto el primero, tienen una importancia variable en función de las diferentes necesidades.
- Rendimiento térmico.
- Capacidad.
- Comodidad.
- Diseño.
- Precio.
Vamos a verlos:
1.Rendimiento térmico
El rendimiento térmico es el elemento crucial para determinar la calidad de cocción del horno. En síntesis, es la capacidad del horno para llegar a temperaturas muy altas y mantenerlas durante mucho tiempo.
Los hornos de leña tienen esta propiedad gracias a los materiales refractarios utilizados en su fabricación. El inconveniente es que para alcanzar tales temperaturas, necesitan quemar mucha leña durante al menos dos horas.
Nuestros hornos de acero inoxidable tienen una mayor eficiencia térmica porque se calentan mucho más rápidamente y queman menos leña que sus homólogos refractarios.
Pero, una vez que se apagan, pierden el calor que han acumulado tan rápido como lo han almacenado.
Con un horno de leña tradicional, puedes aprovechar el calor almacenado para seguir cocinando un montón de platos a medida que la temperatura baje.
Por último, cabe decir que un horno de leña eficiente proporciona una mejor gestión del calor y facilita el trabajo del pizzero, mientras que uno ineficiente causará muchos problemas para alcanzar y mantener la temperatura adecuada y requerirá más esfuerzo y combustible.
2. Capacidad
Por supuesto, el tamaño del horno depende del uso que quieras darle y del espacio disponible en la terraza o jardín.
Hay una gran variedad de hornos de leña domésticos que pueden cocinar hasta 6-7 pizzas a la vez. Si eres un pizzero novato, te recomendamos que no compres un modelo demasiado grande que requiera mucha leña y experiencia en el manejo del fuego. Los hornos de mayor tamaño alcanzan mejor las altas temperaturas y, por lo general, ofrecen excelentes prestaciones y, por lo tanto, cuestan más. Además, necesitan mucho espacio para explotar todo su potencial.
Sin embargo, si buscas un horno para un pequeño espacio, ¡no te desesperes! Todavía puedes seguir cocinando con un horno de leña compacto y de alto rendimiento como el Nano, que hornea pizzas a 500 °C incluso en un mini balcón de ciudad.
3. Comodidad
Normalmente, a no ser que se quiera una cocina de estilo rústico con un horno de ladrillos tradicional, se opta por un aparato de leña móvil por razones de comodidad o fácilidad de uso.
Con un modelo de este tipo, puedes elegir diferentes lugares de cocción cada vez, luego protegerlo del frío y la humedad durante el invierno para alargar su vida útil.
El horno híbrido, que funciona con leña o gas, es una buena alternativa. Su tecnología se basa en el Kit Hybrid, un accesorio del horno de gaz Alfa que consiste en una tapa que resguarda el quemador cuando el aparato consume leña.
El horno híbrido exterior es muy versátil ya que te permite elegir entre leña y gas y degustar las diferencias entre los mismos platos cocinados con ambos combustibles.
4. Diseño
El diseño de este horno se centra en dos aspectos importantes para atraer la atención, o sea, la forma de manejar el fuego y la de preparar la comida. La antropología y la psicología asocian el fuego a instintos ancestrales que se remontan a los albores de nuestra civilización y explican por qué nuestra especie se siente atraída por estos dos elementos fundadores.
El diseño del horno es capital para darle carácter a tu espacio exterior, ya sea una decoración rústica con un aparato de ladrillos refractarios o una más moderna con un modelo de acero inoxidable.
Para conocer más sobre este tema, lee el artículo de nuestro blog acerca de la decoración de las cocinas exteriores con los hornos Alfa.
5. Precio
Los precios de los hornos de leña varían mucho según el tipo y el tamaño que se busque. Para ayudarte, vamos a intentar establecer una gama de precios. En cuanto a los hornos de leña para exteriores de acero inoxidable, existen muchos modelos con una buena relación calidad-precio, aunque hay que pagar al menos 1 000 € para adquirir un producto apropiado.
Por regla general, los aparatos más grandes y eficientes cuestan más porque tienen una mejor calidad y una vida útil más larga.
En la horquilla entre 1 200 y 2 000 euros hay modelos que tienen una alta eficiencia térmica, un diseño bonito y un rendimiento constante.
Los hornos de gama alta suelen integrarse en cocinas exteriores totalmente equipadas y funcionan igual de bien que los profesionales con un diseño refinado para dar más estilo a tu espacio de vida al aire libre.
En cuanto a los hornos refractarios tradicionales, hay que tener un presupuesto importante para sufragar los materiales y la construcción, pero a la larga pueden añadir valor a tu vivienda.
Estos cinco factores son esenciales para guiarte en la elección de tu horno de leña exterior. Al evaluarlos, tendrás todas las herramientas necesarias para tomar una decisión razonada.
Cómo aprovechar al máximo tu espacio exterior con los hornos de leña Alfa
En este artículo, hemos analizado los elementos clave que hay que tener en cuenta a la hora de elegir el mejor horno de leña para exteriores, tratando de comprender la importancia de cada uno de ellos en contextos especifícos.
A continuación, hemos planteado las ventajas de utilizar esta clase de hornos en el exterior, particularmente indicados para ser utilizados en amplios espacios, libres de restricciones constructivas y simplemente perfectos para acoger reuniones y celebraciones familiares.
Además, hemos mencionado los cinco puntos que hay que considerar a la hora de comprar un horno: rendimiento térmico, capacidad y sus consecuencias en el consumo de leña y gestión del calor, comodidad, diseño y precio.
La línea de hornos domésticos Alfa cumple todos estos criterios. Además de los tres hornos refractarios tradicionales de alta calidad, ofrecemos ocho modelos diferentes de acero inoxidable para hornear desde una (Nano) hasta cinco pizzas simultáneamente (Allegro).
Todos nuestros hornos vienen en versión móvil. Cuatro de ellos funcionan a leña, tres de gas que pueden convertirse en híbridos y el One que utiliza leña o gas.
Esperamos que este apartado te ayudes a encontrar el horno de leña exterior que mejor responda a tus necesidades.
No olvide seguir nuestro blog para estar al día de lo que ocurre en el increíble mundo de los hornos de pizza.
