Die Alfa Backöfen werden wegen ihrer hohen Qualität weltweit geschätzt. Sie bieten hohe Backleistung, Eleganz und Energieeffizienz.
Seit der Begründung hat Alfa sich auf die Innovation konzentriert, um immer bessere Leistungen durch die Untersuchung der Backöfenstruktur und die Materialforschung zu garantieren,
Aus der Verknüpfung von den Technologien der traditionellen Holzbacköfen mit den Technologien der Öfen aus Edelstahl entstand die Idee eines Holzbackofen aus Stahl und feuerfestem Material, der die hohe Wärmekapazität von beiden Materialien in einer einzigen robusten Struktur verbindet.
Im folgendem Artikel wird erzählt, wie die Leidenschaft für unsere Arbeit uns ermöglicht hat, die Technologie der Holzbacköfen aus Edelstahl zu entwickeln. Diese Technologie wurde 2010 patentiert und dadurch sind die Alfa Backöfen die beliebtesten Produkte auf dem Markt der Pizzabacköfen geworden.
Das Forninox™-Patent und der Alfa Holzbackofen aus Stahl
Die Alfa Technologie erlaubt, in sehr effizienten Holzbacköfen zu backen, die das Verbrauch senken und hohe Temperaturen garantieren, sodass man eine perfekte neapolitanische Pizza backen kann.
Die mit dieser Technologie hergestellten Holzbacköfen sind mit einer Kuppel ausgestattet, die mit einer Schicht aus unterschiedlichen Stahlsorten überzogen ist. Dadurch wird eine bessere Isolierung gewährleistet, was entscheidend für die Wärmespeicherung in der Backkammer ist.
Der Boden und das Gewölbe bestehen aus den besten feuerfesten Materialien, die natürlich von Alfa hergestellt werden.
Eine zusätzliche Schicht aus feuerfestem Material isoliert noch besser die Struktur und hält die Temperatur stabil.
Die Alfa Forninox™ -Innovation ist die perfekte Lösung für diejenigen, die in einem hervorragendem Holzbackofen backen wollen aber sich für einen traditionellen Holzbackofen nicht entscheiden können oder wollen.
Der traditionelle Holzbackofen ist ein sehr gutes Backgerät . Er ist aber mit wesentlich Arbeitsaufwand verbunden:
- Große Holzmenge, um hohe und stabile Temepraturen zu erreichen
- Lange Zeit (wenigstens zwei Stunden) und beständiger Aufmerksamkeit auf das Feuer
- Eventuelle Beschränkungen bei der Installation, z.B. Schornstein oder Mauerarbeit , um den Unterbau und die Struktur zu bauern oder einen Einbaubackofen in der Küche zu mauern.
Es ist extrem wichtig, diese drei Aspekten zu berücksichtigen, vor allem wenn die Amateurpizzabäcker die Grenzen des heimischen Elektrobackofens mit einem neuen Holzbackofen aus Stahl überwinden wollen.
Der Entwicklungsweg von Alfa hat die Herstellung von Holzbacköfen aus Stahl ermöglicht, die die Grenzen des traditionellen Steinbackofen überschreiten.
Möchten Sie mehr über die Forninox™ -Technologie erfahren? Besuchen Sie die bestimmte Seite, um zu entdecken, welche Materialien für die Herstellung unserer Backöfen verwendet werden.
Forninox™ für den professionellen Markt
Das große Erfolg auf den heimischen Markt und das wachsende Interesse der Profis dieses Sektros haben die Forninox™-Technologie auf den professionellen Markt gebracht.
Viele Pizzabäcker haben sich für einen professionellen Alfa Holzbackofen für ihren Betrieb entschieden. Wenn man beispielsweise Pizza nur im Sommer macht oder ein kleines Lokal hat ist ein tragbarer Backofen die perfekte Lösung, weil nur dieses Gerät eine gute Bedienung bietet, obwohl sich mit dieser Backofenart nur eine kleine Anzahl von Pizzen jeweils backen lässt.
Das Forninox™-Patent wurde 2015 der ganze Palette der Alfa Backöfen für den proefssionellen Markt erteilt. Diese Backgeräte garantieren eine hervorragende Leistung und backen hunderte von Pizzen pro Stunde.
Die Forninox™–Innovation des Systems wurde auch von den Profis mit großer Begeisterung begrüßt. Heutzutage wird ein Großteil unserer Backöfen mit dieser Technologie hergestellt, obwohl die traditionellen Backöfen noch sehr beliebt sind.
Der erzielte Erfolg treibt uns zur ständigen Verbesserung und weiteren Entwicklung der Technologien und Materialien unserer Backöfen an.
Im Folgenden sind die Vorteile der mit dieser Technologie ausgestattete Alfa Holzbacköfen kurz zusammengefasst.
Die Vorteile der Forninox™-Technologie
Die Hauptvorteile der Alfabacköfen aus Stahl sind:
- Verkürzung der Aufheizzeit des Backofens
- Niedriger Holzverbrauch
- Einfache Installation
- Beweglichkeit des Backofens
Verkürzung der Aufheizzeit des Backofens
Die größten heimischen Alfa Modelle sind in weniger als einer halben Stunde bereit, Pizza bei 450°C zu backen. Diese Zeit wird bei kleineren Modellen weiter verkürzt.
Dank der Forninox™-Technologie sind die Holzbacköfen effiziente Geräte, die etwa 10 Minuten nach dem Anzünden bereit zu backen sind, im Gegensatz zu den traditionellen Backöfen, die eine längere Zeit brauchen.
Niedriger Holzverbrauch
Die Alfa Backöfen brauchen auch wenig Holz, um die korrekte Betriebstemperatur zu erreichen, Dank der Schicht aus Edelstahl und der hochwertigen Materialien haben diese Geräte eine kleinerer Wärmeverlust, erreichen daher die Betriebstemperatur schneller und halten sie besser.
Einfache Installation
Wenn der Backofen geliefert wird, ist er bereit, um in wenigen Minuten aufgebaut zu werden. Der Backofen lässt sich in etwas mehr als eine Stunde montieren und anzünden, sodass man schnell Pizza backen und genießen kann.
Die robuste Struktur ist gedacht, um schnell montiert zu werden. Man muss nur den Backofen am Unterbau und den Schornstein auf der Kuppel anschrauben. Die Kuppel aus Stahl hat eine doppelte Pulverbeschichtung, die den Backofen im Außenbereich sogar im Sommer als auch in Winter schützt.
Beweglichkeit des Backofens
Das geringe Gewicht des Backofens hat uns ermöglicht, mobile Holzbackofen mit Rädern zu entwickeln. Besonders praktisch ist, dass der Standort dieser Backöfen sich jederzeit verändern bzw. anpassen lässt und in den Wintermonaten sogar ganz verstauen.
Sie könnten endlich im Garten oder auf der Terrasse den tragbaren Holzbackofen aus Stahl stellen und mit den Gästen die echte neaoplitanische Pizza backen oder viele andere leckere Gerichte zubereiten.
Diese sind die Vorteile, die die technologische Innovation gerbacht hat und die Alfa zum führenden Hersteller von Holzbacköfen sowohl auf dem heimischen als auch auf dem professionellen Markt machen.
Alfa Backöfen: Made in Italy zwischen Tradition und Innovation
Seit der Entstehung unseres Unternehmens ist Spitzenforschung unsere Mission.
Der erste traditionelle Alfa Backofen wurde 1977 von den zwei Gründern hergestellt (und er funktioniert noch ausgezeichnet). Wir sind Pioniere der Backöfen und seit fast 50 Jahren ist unser Ziel, den Holzbackofen, dank seiner einfache Bedienung, allen zugänglich zu machen.
Zuallererst haben wir das Rohmaterial erforscht, um immer bessere thermische Leistungen zu erreichen. Das feuerfeste Material wurde daher lange getestet und immer wieder erforscht.
Ergänzend dazu haben wir solide und robuste Strukturen entwickelt für hervorragende Holzbacköfen, die lange sehr leistungsfähig bleiben
Alle Alfa Backöfen sind Made in Italy und werden von erfahrenen Handwerkern auf unserem Standort in Anagni hergestellt, zwischen Rom und Neapel, wo die Kultur der Pizza sich entwickelt hat.
Schauen Sie sich das Video an, um zu erfahren, wie unsere Backöfen hergestellt werden und wie wichtichtig die Handwerksarbeit für uns ist.
Ein entscheidender Faktor für den Erfolg von Alfa ist die ständige Entwicklung und die Material- und Technologieforschung, die uns ermöglichen, unsere Backöfen zu verbessern. Durch die Leidenschaft für unsere Arbeit haben wir im Laufe der Zeit Backöfen hergestellt, die immer bessere Backleistungen bieten und erhebliche Energieeinsparung garantieren.
Unsere Palette von heimieschen und professionellen Backöfen erfasst zahlreiche Modelle, die Sie natürlich auch individualisieren können. Zur Auswahl stehen Backöfen für Innen- und Außenbereich, mobile oder fest verbaute Backöfen und mit unterschiedlichen Betriebsarten.
Wir stellen auch Gasbacköfen und hybride Backöfen her, d.h. wir kombiniere Holz- Gasbeheizung durch den technischen Fortschritt, der uns ermöglicht hat, hervorragende Backöfen herzustellen, auch für diejenige, die mit keinen Holzbackofen backen wollen.
Das Forninox™ -Patent war der Wendepunkt für den Markt der heimischen Holzbacköfen. Diese Innovation war die Lösung für die Probleme der traditionellen Holzbacköfen, die wir vorher behandelt haben.
Unsere neuste Entwicklungsstufe ist das Flue System™-System, das 2019 patentiert wurde. Es revolutioniert die Luftzirkulation innerhalb des Backofens und verbessert die Wärmeleistung unserer Holzbacköfen aus Edelstahl.
Italien und die italienischen Unternehmen sind weltweit bekannt für die hervorragende Produktion in unterschiedlichen Sektoren aber vor allem im Agrar- und Ernährungsbereich.
Die Aufwertung unserer Tradition, der Natürlichkeit und der Ursprünglichkeit durch ausgezeichnete Backgeräte ist das Ziel unserer Arbeit.
Die Alfa Holzbacköfen aus Edelsthal sind das Ergebnis von Spitzenleistungen in Forschung, Technologie und im Handwerk. Sie bringen die gute Küche in die Welt und dank dieser Backöfen können viele Profis heutzutage eine leckere neapolitanische Pizza in allen Winkeln der Erde backen.
Nichts macht uns stolzer als zu wissen, dass man eine hervorragende Pizza essen kann, dort wo es einen Alfa Backofen gibt. Wir wollen allen Profis und allen Pizzaliebhaber der ganzen Welt perfekte Backergebnisse garantieren.
