Rezepte
Lust auf etwas Leckeres?
Hier finden Sie viele Rezepte und Tipps über das Garen mit Grill und Holzofen und über die richtigen Zutaten, um köstliche Speisen zuzubereiten und Ihre Freunde mit einem leckeren Abendessen zu überraschen.
Pizzateig, Nachspeise, Gemüse, Fleisch: Beeindrucken Sie Ihre Gäste mit den tollen Rezepten, die Sie in unserem Blog finden!
Möchten Sie mitmachen? Schicken Sie uns Ihre eigenen Rezepte!
Die Lasagne, auch “Lasagne alla Bolognese” genannt, ist eins der bekanntesten und leckersten Gerichte der italienischen Küche. Das traditionelle Rezept vorsieht Eiernudeln, Fleischragout, Béchamelsoße aus Milch und Butter und natürlich vielen geriebenen Parmesankäse. Typische und frische Zutaten für ein hervorragendes Ergebnis. Zutaten Fleischragout nach bolognesischer Art 1/2 Kg frische Lasagneplatten (Eiernudeln) ca. 200 gr geriebener [...]
Das Vollkornbrot, sehr beliebt in Italien und vor allem in Zentralitalien, haltet mehrere Tagen wenn es gut aufbewahrt wird. Ideal um Soße aufzutunken oder geröstet für eine Bruschetta oder zum Frühstuck mit Marmelade. Das Vollkornbrot ist außerdem reich an Ballaststoffe, weil es Kleie enthält. Der Holzofen aus Schamotte-Backstein ist perfekt zum Backen von Brot: das Brot bleibt [...]
Die Kartoffeln aus Holzofen sind eine klassische und leckere Beilage für Fleisch- und Fischgerichte. Wir empfohlen die Kartoffeln in einem Alfa Holzofen zu backen: die Kartoffeln werden knusprig, goldbraun und wohlriechend! Je länger und langsamer die Backzeit ist, desto schmackhafter werden die Kartoffeln sein. Zutaten 1 Kg gelbe Kartoffeln 2 Zweige Rosmarin 2 Knoblauchzehen 30g natives Olivenöl [...]
Die Artischocke spielt eine große Rolle in der mediterranen Küche. Das schmackhafte Edelgemüse gehört auch in Italien, das schon immer reich an Tradition und gutem Essen war, zum kulinarischen Erbe, auf das man in diesem Land besonders stolz ist. Bereits in der Antike waren Artischocken nicht nur wegen ihres duftenden Geschmacks beliebt, sondern sie wurden [...]
Unser Freund Vittorio von Viva La Focaccia bietet uns seine Unterstützung an und erklärt in diesem Video-Tutorial, wie man im heimischen Holzofen 4 Pizze von Alfa Forni Focaccia zubereitet.Zutaten für zwei FocacceGaren mit FlammeOfentemperatur: 220 °CZutaten530 g Mehl Typ 00, mittelstark460 g kaltes Wasser4 g frische Hefe (oder 1,5 g Trockenhefe)6 g Salz6 g Zucker6 g grobkörniges Salz (zum Bestreuen [...]
Unser Freund Vittorio von Viva La Focaccia präsentiert ein Video-Tutorial für das Backen einer Pizza im heimischen Holzofen mit dem Pizzaholzbackofen 4 Pizze von Alfa. Backen mit FlammeOfentemperatur: 450 °CZubereitungszeit: 12 Stunden Zutaten450-500 g Mehl Typ 00 (italienisches Mehl), mittelstark (oder eine Mischung aus Mehl Typ 00 und Manitoba Mehl)280 g [...]
